【黑椒菠萝牛肉粒】
用料
牛肉1个 菠萝半个
生菜4片 黑椒酱2勺
生抽1勺 水100ml
黑胡椒少许
宴友食用油
做法
澳洲牛肉洗净擦干，纹理漂亮；
牛肉切小方块，玻璃去皮也切小粒；
配个料汁：黑椒酱2勺；
再加入生抽1勺和水100ml，搅拌均匀；
平底锅中不用加油，直接倒入牛肉粒煎至四面金黄，盛出；
再倒入菠萝粒煎制微微出汁，倒入料汁和牛肉；
汤汁煮开后关火拌匀；
盘中铺好生菜；
舀出黑椒菠萝牛肉粒，撒点黑胡椒提味
【金丝虾球】
用料
虾 馄饨皮
宴友食用油
做法
虾清理干净用料酒腌半小时再水冲下打成虾蓉。加入少量盐，淀粉，一个方向搅拌均匀。
馄饨皮买的现成的。
切成尽量细的丝。
把香蕉切小块。
虾蓉包裹香蕉块后滚上馄饨丝，如图。
油锅炸。这个刚下去不要翻动，一面焦黄后拿筷子小心夹起来翻面。
【水煮肉片】
用料
猪里脊肉200克 生抽1勺
胡椒粉1勺 淀粉1勺
豆芽100克 香菇2朵
火锅底料1块 姜蒜末少许
生抽1勺 盐2克
鸡汁1泵
宴友食用油
做法
猪里脊切薄片，加生抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制；
锅中倒油，爆香葱姜蒜，加入火锅底料一块炒出红油，添水煮开；
加入生抽1勺、鲜鸡汁1泵、盐2g；
放入绿豆菜和香菇片煮熟捞出；
关火下入肉片，再微微煮开后连汤倒入菜中