#头条创作挑战赛#人到了退休年龄以后，有了稳定的收入和大把的闲暇时间，就想着把身体调理的棒棒的，能够多多的享受生活，以及祖国日新月异的发展，给自己带来的幸福感受。
很多老人退休以后，都对自己的饮食和日常作息讲究起来，而且作为退休老人，最看重的就是自己的身体状况，希望自己能够一直健健康康的，不给子女和家庭添麻烦。
叶酸是大多数绿叶菜中都含有的微量元素，很多孕期的准妈妈去妇幼保健院的时候，医生都会建议补充叶酸，而同样的叶酸也被称作长寿元素，因此人到了退休年龄后，随着身体各项机能的退化，叶酸也是不可缺少的长寿元素。
现在已经进入炎热的夏季，这个时候因为天热的原因，很多人吃不下过于油腻的食物，而很多富含叶酸的蔬菜，这个时节正大量上市，所以退休老人可以经常吃点。
现在这3种高叶酸蔬菜正大量上市，价格也比较低廉，退休老人可以经常吃点，越吃身体越棒，舒舒服服的度过这炎热的夏天。
1、芥兰
芥兰在北方地区也被称作“广东菜”，因为其粗大的根茎爽脆可口，加上富含粗纤维和多种微量元素，因此特别受人们的喜爱，而芥兰也是叶酸含量非常高的蔬菜品种，眼下也正是芥兰大量上市的时候，所以退休老人可以经常吃点芥兰来补充叶酸和疏通肠胃。
推荐菜谱：芥兰爆螺片
1.芥兰清洗干净切去老根，用刮刀刮去外部老皮，活海螺砸碎后取肉，只取螺头部位留用。
2.洗净的芥兰切成菱形片，海螺加盐和白醋搓洗去粘液，然后从嘴部片开，片成薄一点的薄片。
3.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，把海螺片也入锅焯烫至螺片蜷缩后捞出过凉。
4.锅中入油下入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒后入蒜末爆出香味，把芥兰沥干水分入锅翻炒均匀。
5.锅中烹入料酒后下入海螺片，翻炒均匀后加入盐、蚝油和胡椒粉调味，淋入几滴花椒油后即可出锅享用。
2、豇豆
每年一到这个季节，都是豇豆大量上市的季节，在农村家里种上一架子豇豆，吃上一个月都根本吃不完，因此很多人对于这个季节的豇豆是又爱又恨。
不过豇豆的营养价值特别丰富，不仅富含植物蛋白和多种微量元素，其所含的叶酸含量也很高，并且豇豆鲜嫩可口，这个季节价格也便宜，特别适合讲究实惠的退休老人食用。
推荐菜谱：豇豆肉丁炒鸡蛋
1.豇豆掐去两头后清洗干净，里脊肉剔去白色筋膜后洗净。
2.鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，入锅中炒至蛋液凝固后盛出，豇豆切成小粒，里脊肉切成小肉丁。
3.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入豇豆，焯烫至颜色翠绿后捞出过凉。
4.锅中入油下入肉丁和一瓣八角，煸炒至肉丁变色后下入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油 把肉丁炒上色，然后下入沥干水分的豇豆丁。
5.锅中加入盐、十三香和蚝油调味，翻炒均匀后把炒好的鸡蛋入锅，跟豇豆肉丁一起翻炒均匀后，撒点蒜末，滴几滴香油即可出锅享用。
3、红苋菜
红苋菜是这个季节的明星菜品，因为这个季节正是红苋菜大量上市的时候，而红苋菜也被称作“汗菜”，其中含有丰富的花青素和粗纤维，而且其叶酸的含量也是蔬菜中比较多的。
推荐菜谱：咸蛋烧红苋菜
1.红苋菜摘去掐不动的老根，用淡盐水浸泡一会捞出洗净，咸鸭蛋去壳后备用。
2.锅中烧水，水开后下入红苋菜焯烫至变色后捞出过凉，过凉后的红苋菜攥干水分切成段，咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，蛋白掰成小块。
3.锅中入油爆香蒜末，下入咸蛋黄炒至起沫，把攥干水分的红苋菜入锅翻炒均匀，撒入掰碎的蛋白，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。
退休后的饮食讲究荤素搭配，而且要时常的活动活动，保持乐观积极向上的心态，而这3种高叶酸菜，现在正当季，退休老人不妨经常吃点。