保存香菜，最忌直接放冰箱，教您1招，随吃随取，放半年照样新鲜

香菜，是平时常吃的调味料，喝汤的时候我喜欢撒上点香菜，口味能提升很多，炒茄子最后出锅的时候，大家也可以试试撒上一把香菜，味道更香了，还能直接拿它来炒肉，味道也不赖。

可能很多人接受不了它的味道，但是我们全家都喜欢，所以平时厨房里、冰箱里，总能看到它的身影。

有的时候买多了吃不完，我就炒一炒吃，大家也可以试试香菜炒肉，下饭程度一绝！

今天重点来说的，并不是香菜的吃法，而是它的保存方法，要想让香菜储存时间更长，就得掌握技巧保存起来了。保存香菜，最忌直接放冰箱，我来教大家1招，不仅可以随吃随取，还能保存半年不坏，和刚买的一样新鲜！

【储存香菜】

食材：新鲜香菜、清水、保鲜盒

1、吃不完的新鲜香菜，咱们将其放在水中清洗一下，尤其是根部一定要好好清洗，带着不少泥土。

2、洗干净之后，再把香菜摊开放在通风的地方晾上一会儿，这样可以把上面的水分晾干，只有彻底晾干后才可以拿来保存，不能有一点水分，不然就容易变质，晾干后的香菜重新放在案板上，切成小段。

3、切碎后的香菜，准备一个保鲜盒，直接将其放进去就可以啦，盖上盖子密封起来，没有盒子的话用保鲜袋也行，但是务必要密封起来，密封好之后放入冰箱，来进行冷冻储存，储存的时间够久，并且还可以随吃随取。

食材：香菜、瘦肉、小米椒、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、食用油

1、接下来给大家分享一下，香菜炒肉的做法，如果要做香菜炒肉的话，推荐大家切的段长一些，再把小米椒、葱姜都切好。

2、然后把瘦肉切丝，用生抽、料酒腌制一会儿，接下来往锅中倒油，大火烧热后下入肉丝翻炒，炒到断生以后盛出来。接下来重新来点食用油，烧热以后把葱姜爆香，随后下入香菜、瘦肉、小米椒。

3、接着来调味，加上适量的生抽、蚝油、盐、鸡精调味，然后保持大火快速翻炒，炒匀以后就可以出锅啦，配米饭或者配馒头都是一绝，相当美味、相当下饭，太适合夏天吃了，朋友们赶紧试试看吧！