在河南商丘火神台景区中竖立着一尊高达数米的王亥像，或许不少人对这个名字很陌生，但是他在历史上的地位一点都不普通。
因为他是商人的鼻祖。
随着社会经济的发展，商人在社会中所扮演的角色越来越重要，即便是在重农抑商的古代，商人依然在维系着互通有无的重担。
在历史的传承中，潮商、徽商、晋商，共同构成了享誉中国的“三大商帮”，各自书写着属于自己的辉煌篇章。
徽商又被称为徽州商人或新安商人，汇聚了徽州（府）地区的杰出商人，民间则称其为“徽帮”。
徽商的起源，深植于徽州这片古老的土地，这片土地由歙、休宁、婺源、祁门、黟、绩溪六县组成，历史上曾是新安郡的所在地，而歙县与休宁县的商贾更是名扬四海，成为徽商的代表。
其实，徽商多出自贫困山区，土地贫瘠，难以维持生计，正如《徽州府志》所言：
徽州地势险峻，山多田少，所产无几，故而小民多执技艺，或贩负就食他郡。
说白了就是一句话，徽商都是因为穷得吃不上饭而走上了经商这一条路。
历经数代的起伏，自宋代起，徽商便开始在商海中乘风破浪，而到了明代后期至清代初期，他们雄厚的财力更是达到了鼎盛时期。
到了晚清，徽商中又出现了一个重量级代表人物，他就是被誉为红顶商人的胡雪岩，他不仅在商海中乘风破浪，更以其深厚的情义和细致入微的处事之道，赢得了无数人的敬仰。
其中，他采购火腿掐头去尾将中间部分赠予伙计，自己留下两头的做法，便是一个典型的例子。
那么胡雪岩为何会这么做，其背后又有什么高明之处？
三十年河东
道光三年，胡雪岩出生于安徽省徽州绩溪县湖里村，和无数徽商一样，他在幼年的时候十分贫困，经常吃不饱饭，为了果腹只能去给地主家放牛。
在凄苦中度过了十余年的光景，生活并没有给予他优待，反而更加变本加厉地折磨他，在他12岁那年，父亲因病去世，而他连最基本的生活也没有了保障。
活着，总得要活下去才行，胡雪岩无奈之下，只能只身外出闯荡。
胡雪岩先后去了杭州、金华等地谋生，期间在杂粮行、火腿商行和杭州钱庄里当过小伙计，在这期间，胡雪岩饱尝人间冷暖。
可在那个无数人都难以谋生的年代里，胡雪岩只是大海中的一粒沙子。
道光二十二年，胡雪岩的生活迎来了转机，他因为勤奋、肯吃苦、办事灵活被杭州阜康钱庄的于掌柜收为学徒，由于于掌柜没有儿子，便将其当作亲生儿子来对待。
胡雪岩在此之后，就走上了一条腾飞之路，在于掌柜弥留之际，他以“儿子”的身份继承了阜康钱庄。
这所价值5000两白银的钱庄，则成为了胡雪岩走向商海的第一通金。
道光二十八年，胡雪岩结识候补浙江盐大使王有龄，便豪掷五百两白银帮他补实了官位，在王有龄的帮助下，胡雪岩的商业帝国开始露出雏形。
后来王有龄升任浙江巡抚后，更是倾力相助胡雪岩，两人在官商之中，各取所需，无人敢再敢轻视那个曾经吃不起饭的穷酸小子。
三十年河西
咸丰十一年，太平军攻打杭州，胡雪岩为了维持自己的商业帝国不被摧毁，便从上海、宁波购买军火、粮食接济清军。
可是太平军势大，杭州最终还是被攻破，王有龄因丧失城池而自缢身亡，胡雪岩也一时间跌入低谷。
江浙是清廷极为重视的富饶之地，为了抗击太平军，清廷则委派能打的左宗棠担任浙江巡抚。
当时清廷所能给予的军饷有限，胡雪岩则趁机与左宗棠攀上关系，以雄厚的财力支援他抗击太平军，因此被左宗棠任命为总管。
杭州解围之后，胡雪岩则奉命主持善后事宜和浙江全省的钱粮、军饷，胡雪岩也走上了官商之路。
有了左宗棠的赏识，胡雪岩的生意越做越大，后来左宗棠力主收复新疆，亦是胡雪岩在背后积极筹措军饷。
新疆收复之后，胡雪岩因功被授予从二品的布政使，甚至还被赏穿了黄马褂，官帽上亦可以佩戴二品红色顶戴，可谓风光无限。
如果说与官员打交道是胡雪岩成功的一大利器，那么让下层伙计为他兢兢业业办事则是另外的法宝。
胡雪岩的生意遍布全国，仅凭他一个人自然无法事必躬亲，所以他必须要收服手下人的心，而每年年末，胡雪岩采购火腿下发给伙计就是其中最重要的手段。
莫欺少年穷
胡雪岩早年在火腿商行当过小伙计，后来他的商业帝国也曾经营过火腿，所以他对火腿中的门道相当清楚。
当时金华火腿闻名全国，时至今日依然如此。
不过胡雪岩知晓火腿虽然美味，但并不是所有的部分都一样可口，火腿头部骨头多，口感较为粗糙；火腿尾部则肥肉过多，容易腻人，而中间部分则是火腿的精华所在，肉质鲜嫩，口感极佳。
每年年末，他都会给伙计们发放火腿，以让他们过一个有肉的新年，在发放火腿的时候，他则一直要求将火腿一分为三，掐头去尾，只将中间最优质的部分赠予伙计们，而他则留下火腿的两头自己食用或者分给身边最为亲近的人。
伙计们的眼光都是雪亮的，他们看胡雪岩总是将优质的部分分给自己，自然人人感激涕零，而胡雪岩也因此愈发被伙计们所尊重。
所以，胡雪岩的这一做法不仅赢得了伙计们的尊重和信任，也激发了他们的工作热情，他们深感自己的付出得到了应有的回报，更加努力地投入到工作中去，这种积极向上的工作氛围为胡雪岩的商业帝国奠定了坚实的基础。
当然除了分发火腿之外，胡雪岩奖励和收买伙计的手段还有很多种，他出身穷苦深刻明白，下层伙计能否为自己卖命，关键就看能不能得到他们想要的东西。
当底层伙计的日常需求得到满足，甚至有时候得到奖励还会超出预期，他们又有什么理由不好好工作？
其实众人拾柴火焰高，这道理自古通用，而现在知名的大企业，他们之所以能做大做强，自然也是在走胡雪岩的路子。
作为一家企业的掌舵人，需要以身作则，与员工同甘共苦，让利于员工，这才是经久不衰的奥秘所在。
参考资料：《红顶商人胡雪岩》等。
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