食盐作为生活中常用的调味品，一些寡淡无味的食材有了食盐的添加吃起来美味程度提高，当然，还可以加入其他调味料丰富食物的口感。但有的人去购买食盐时却无从挑选，因为食盐的种类多，有的是低钠盐，有的是加碘盐或者无碘盐，究竟如何去选择呢？
所谓低钠盐指的是钠离子含量较少的盐，而加碘盐是在食盐的基础上加入碘元素，而无碘盐指的是没有添加碘元素的食盐，这些盐的最大区别就是成分略有不同，但在挑选时却要根据身体情况去考虑，如果是没有健康问题的人，这几种盐都能选，可以交替着使用，偶尔用低钠盐或者无碘盐，偶尔使用加碘盐，才能全面提供人体需要的物质。
但如果有疾病在发展，例如出现甲状腺功能亢进症，可能是碘元素获取过多带来疾病，则应该选择无碘盐，当然，如果有低钾血症在发展，应该选择用低钠盐，低钠盐往往含钾离子的量比较多，可以帮助缓解症状。而哺乳期的女性或者孕妇可以选择用加碘盐，在食盐的基础上又能获取碘元素，可以满足胎儿以及孕妇身体对这些物质的需求。
哪种盐比较健康？
有的人提出疑问，究竟哪一种盐比较健康？实际没有正确的说法，只要身体适应，选择合适的盐，并在后续用法正确，都不会给健康构成威胁，反而可以获取人体需要的部分矿物质，微量元素。
一般身体无恙，没有疾病发展的人，无论是低钠盐、加碘盐还是无碘盐都可以使用，可以交替着用，不要长时间只吃某种盐，才能避免某些物质获取过多或者某些物质缺乏，当然，食盐的用法要正确，在烹饪过程中加入的食盐量要合适，才能提高饮食的安全性。
使用食盐要注意什么？
能正确使用食盐的人往往能为健康负责，其中烹饪食物的过程中需要加入食盐去调味，应该先少量添加，无论是煮菜还是煲汤，少量加入食盐品尝一下味道，如果已经味道丰富，无需再加盐，但如果比较清淡，没什么味道，可以逐渐增加食盐的量，直到味道合适。
但如果一次性就加很多的食盐，会吃起来很咸，食物变得重口味，而获取过多食盐对健康不利，除了容易口渴，还是不少人肾脏代谢压力大，血压波动的原因，可见，在用食盐过程中量控制好是关键。
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