一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材准备：粉丝，鲍鱼。
调料：大蒜，小米辣，小葱，生抽，蚝油，白糖。
制作步骤如下图：
1.鲍鱼清洗干净，打上花刀备用，粉丝提前泡软，在手上绕圈摆在盘子里，改好花刀的鲍鱼放在粉丝上备用。
2.多弄点大蒜，剁成末，淋上热油，加上2勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀备用。
3.每个粉丝鲍鱼上舀上一勺蒜蓉酱，放上小米辣圈，不喜欢辣的可以不放，起锅烧水，水开上锅蒸5分钟，关火后再焖上两分钟就可以出锅开吃了
二、蜜汁排骨
食材准备：排骨，柠檬。
调料：葱姜，料酒，蒜末，生抽，叉烧酱，蚝油，蜂蜜。
制作步骤如下图：
1.排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮开煮两分钟捞出洗干净血末，加入蒜末2勺，生抽1勺，叉烧酱两勺，蚝油一勺，柠檬半个，抓匀腌制2小时备用。
2.腌制2小时后，空气炸锅底下铺上柠檬片，再放上排骨180度烤20分钟到30分钟，中间翻面两次，让每一面都烤一下，30分钟后刷上一层蜂蜜，再烤8分钟就可以出锅了，超级香。
三、土豆炖排骨
食材准备：排骨，土豆。
调料：冰糖，葱姜，料酒，八角，香叶，生抽，老抽，盐，葱花。
制作步骤如下：
1.买回来的排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮开再煮两分钟捞出洗净沥干水分备用。
2.起锅烧油，下冰糖炒至枣红色糖色，下入沥干水分的排骨翻炒上色，加入葱姜，八角，香叶，生抽，老抽，调味上色，加入适量盐翻炒均匀，倒入砂锅中。
3.加入开水没过排骨，水开后盖盖，中火炖煮20分钟，倒入提前切好的土豆块继续炖15分钟，大火收汁，撒上葱花就可以开吃了。
四、香辣鱼块
食材准备：自己喜欢的鱼（我家用的是草鱼）。
调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，葱段，白芝麻。
制作步骤如下：
1.草鱼洗净切块，加入葱姜，料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热下腌制好的鱼块下锅炸，记住刚下进去别翻动，等炸定型了再翻，炸到鱼块金黄盛出备用。
3.锅里留底油，油热下葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香，再下入炸好的鱼块，加入两勺生抽，适量盐，少许鸡精，一勺辣椒面，一勺孜然粉，翻炒均匀入味，最后撒上白芝麻，葱段继续翻炒均匀就可以出锅开吃了
五、椒盐鸡翅
食材准备：鸡翅中，鸡蛋。
调料：料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，玉米淀粉。
制作步骤如下：
1.鸡翅中洗净改花刀，加冷水浸泡半小时泡出血水捞出沥干水分，加入一勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉抓匀腌制半小时以上备用。
2.半小时后到处多余料汁，加入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀，起锅烧油，油热下腌制好的鸡翅，先大火煎至两面定型后再盖盖小火慢慢煎10分钟，中间多翻面几次就可以出锅了，撒上椒盐就可以开吃了。