炎炎夏日来临，人们出汗较多，若吃饭再不及时，很容易出现低血糖甚至会引发虚脱。若此时能吃根香蕉，就可以快速补充能量，预防这种情况的发生。因为出汗多极容易造成钾的流失。钾是人体内具有重要作用的电解质，体内一般含有钾元素150克，机体若是缺乏钾，极易引发疲倦、食欲不振、腹胀不适等症状。香蕉不但含糖量高，同时也是一种含钾十分丰富的食品。
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，主产于大陆南方各省和东南亚等国，秋季采收。香蕉营养丰富，果实中含有蛋白质（1.3%）、脂肪（0.6%）、淀粉、糖分（11%）、维生素A、B、C、E及钾元素和膳食纤维等。其性味甘寒，有清热、润肠、清肺、补虚、解毒之功，可用于防治热病烦渴、便秘、痔血等。
人体血钾的正常浓度为3.5～5.5毫摩尔/升，低于3.5毫尔/升被称为低钾血症。低钾血症最突出的症状是四肢酸软无力，可出现程度不同的神经肌肉系统松弛软瘫，尤以下肢最为明显。此外，低钾对消化、神经、循环、泌尿等系统也都会造成伤害。所以，夏天出汗较多时，特别是在高温环境下工作、在烈日下劳作与行走等而出汗过多时，可以准备几根香蕉，适时补充体力。这类人群平时也应注意多吃含钾丰富的食品，除香蕉外，瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、黄瓜、土豆、芹菜、毛豆等都可以选择。夏季还应常饮些茶，既能消暑又能补钾，可谓一举两得。
香蕉 食用注意
夏日常吃香蕉虽好，但还应注意以下几点：
1.患有慢性肾炎、肾功不全者不宜多吃香蕉，一般以半根（大只）为限。
2.香蕉性寒，年高者（特别是脾胃虚寒者）须慎食或少食，以免引发腹痛、腹泻等。
3.糖尿病患者须限量食用，以免引起血糖升高。
4.香蕉内含有少量鞣质，特别是不熟的香蕉中含量大，想吃香蕉达到通便目的者，一定要选成熟的香蕉吃，否则可能会事与愿违。
国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
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本文作者：孙清廉
本文编辑：朝阳