清晨，金色的阳光播撒在广袤的巴丹吉林沙漠上。在阿拉善右旗阿拉腾朝格苏木呼和乌拉嘎查，养驼大户王刚正在挤奶车间和工人们忙着挤驼奶，高大的标准化钢结构圈舍内，一峰峰骆驼膘肥体壮。而阿拉善右旗塔木素布拉格苏木绿丰合作社的呼毕斯哈拉图也迎着清晨的阳光出了门，载着合作社刚刚挤出的新鲜驼奶驱车几十公里，赶往位于阿拉腾敖包镇的阿拉善右旗神驼乳业生鲜乳收购站，将驼奶交由工作人员检验收购。
王刚和呼毕斯哈拉图都是当地土生土长的牧民，世代生活在这里养驼放牧。说起骆驼，他们都如数家珍，小到骆驼吃什么上膘快，大到驼奶通过什么渠道能卖上好价钱，都门儿清。近几年，在阿拉善各级政府发展驼产业政策的支持下，像王刚他们这样的牧民，盖起了现代化的圈舍，实施标准化集中养驼，把驼产业从“小农经济”升级成了“大产业”。
“在政府的支持下，通过发展驼产业，我的养驼事业发展得红红火火，每年纯收入能达50多万元，比原来传统养驼翻了好几倍。”王刚说。“现在绿丰合作社有100峰骆驼，一天能挤300公斤奶，3天送一次奶，以前我们把驼奶送到旗政府所在地的巴丹吉林镇，要走300多公里，来回就是700多公里，费用高，人又累，而去年神驼乳业正式投产，离我们近多了，送奶不仅方便，而且品质得到了保证，每天挤出的鲜驼奶会马上送到工厂，加工成驼奶粉、鲜驼奶等发往全国各地。” 呼毕斯哈拉图说。
养驼大户王刚和绿丰合作社，只是阿拉善驼产业发展的缩影。阿拉善被誉为“中国骆驼之乡”，全国1/3的骆驼生活在这里，特殊的气候和地理条件，让阿拉善双峰驼在这里繁衍生息，造就了这里无与伦比的驼种质资源优势。近年来，阿拉善盟在发展驼产业方面大步向前，从驼肉、驼奶、驼绒，再到依托骆驼开展的各类赛事，骆驼这个“沙漠之舟”正在逐渐成为阿拉善的“产业之舟”，成为拉动阿拉善经济发展的重要引擎和亮丽名片。
无缝衔接打通驼奶产业发展最后一公里
走进阿拉善右旗阿拉腾敖包镇，一座现代化的驼奶加工厂矗立在广袤的戈壁滩上。这就是投资1.2亿元建成的阿拉善右旗神驼乳业科技有限公司（以下简称神驼乳业）。在这里，收集的驼奶通过低温冷藏运输到驼奶自动化加工车间，再经过预热、杀菌、发酵、包装、检测等一系列工序后，营养丰富、口感俱佳的驼奶制品就可以送往消费者手中了。
2021年，全国双峰驼存栏最多的阿拉善右旗通过招商引资，引进了神驼乳业年处理1.8万吨鲜驼乳精深加工项目，让这个“双峰驼之乡”真正实现了从奶源到产品的无缝衔接，打通了驼奶产业发展的最后一公里，使驼奶产业成为推进当地乡村振兴和农牧民增收致富的支柱产业。
神驼乳业董事长刘东奇告诉记者，“神驼乳业日处理60吨鲜驼乳、8.5吨驼乳粉项目正式投产后，辐射带动了阿拉善右旗阿拉腾敖包镇、塔木素布拉格苏木、曼德拉苏木，及阿左旗银根苏木、乌力吉苏木、巴彦诺日公苏木等多个苏木镇近2500余名养驼户的驼奶销售问题，逐步形成了‘政府+龙头企业+合作社+农牧民’的利益联结机制。”
随着神驼乳业先后通过食品安全验收，取得驼鲜奶、驼酸奶、驼奶粉生产许可证，生产规模持续扩大，驼奶收购量也显著增加。2024年4月，“神驼乳业驼奶肽生产线项目”也已正式投产，更是给驼奶深加工添加了高附加值的科技翅膀，让神奇的“沙漠白金”走出浩瀚大漠，端上了消费者的餐桌。而阿拉善右旗也以神驼乳业为龙头，逐渐走出了一条“规模化、标准化、产业化、品牌化”发展的新路子，实现了生态效益、经济效益、社会效益的融合共赢。
“2022年，我们全年收购了3000多吨驼奶，2023年这一数字翻倍，达到了6000吨，占到了全阿拉善盟驼奶生产量的70%以上。正是因为神驼乳业的进入和全产业链的建成，让驼奶收购价格高出了不少，牧民对养殖骆驼交售驼奶的积极性也大大提高。”神驼乳业执行总裁王海东说。
而凭借驼奶产业的蓬勃发展，阿拉腾敖包镇先后被国家农业农村部评为“全国一村一品示范村镇”，被国家农业农村部、财政部评为首批“国家农业产业强镇”。近日，又获得了全国唯一一家“中国一乡一品阿拉善驼奶产业示范园”的新头衔。
在神驼乳业的带动下，驼产业已经成为了阿拉腾敖包镇最接地气的主导产业，在农牧民群众经营收入中占比较大，年均集体经济收入稳定在10万元以上。阿拉腾敖包镇党委委员、宣传委员苏布德告诉记者，下一步，阿拉腾敖包镇将继续把驼产业作为富民强镇的领头产业，发挥全盟驼产业先行先试实验区的优势，打造全旗乃至全盟驼产业桥头堡。
品牌崛起给驼奶产业发展打上了一针强心剂
2023年2月9日，“阿拉善右旗驼奶”正式入选内蒙古自治区“一县一品”区域品牌。阿拉善右旗地貌以戈壁为主，纯净的自然环境是“沙漠之舟”——骆驼繁衍生息的天堂，有着“中国驼乡”的美誉之称，也是“阿拉善双峰驼核心区”，双峰驼存栏数量达6.8万峰，占全国总数的17%，全盟总数的46%。
近年来，阿拉善右旗依托骆驼种质资源禀赋和产业基础，大力发展骆驼产业，按照“科研+企业+基地+农牧户”发展模式，将骆驼产业打造成为特色鲜明、优势集聚、产业融合的特色产业集群。数据显示，截至目前，阿拉善右旗挤奶母驼有2万峰，能繁母驼更是高达3.4万峰。这一庞大的驼群基数，为驼奶产业的迅猛发展奠定了坚实的基础。2023年，全旗驼奶产量达到了5791吨，综合产值更是攀升至5.6亿元，彰显出驼奶产业强大的市场潜力和经济价值。
而驼奶产业的兴盛，离不开阿拉善右旗政府的积极引导与扶持。旗委、政府出台了一系列政策和保障措施，旨在吸引更多的科技人才投身于驼奶产业的研究与发展。同时，与高校、科研机构的紧密合作，为驼产业的科技创新提供了源源不断的智力支持。
阿拉善右旗驼奶产业的发展，还得益于驼奶龙头企业——神驼乳业的引入，不仅极大加快了驼产业一二三产业的融合速度，也推动了驼奶产品向更高层次的迈进。同时“阿拉善右旗驼奶”这一品牌的打造，也极大地提升了驼奶产品的市场认知度和竞争力。
阿拉善右旗农科局副局长、乡村振兴局局长魏银鸿告诉记者，阿拉善右旗将继续深入挖掘骆驼产品附加值，积极推进驼产业延链补链强链，下大力气鼓励和支持企业、科研院所积极投身产品研发和科技攻关，打造产业带动性强、品牌竞争力强的骆驼系列产品。
驼奶产业为阿拉善注入了新的活力
近年来，阿拉善盟的驼奶产业蓬勃发展，不仅成为当地农牧民增收致富的重要途径，更在全国乃至全球范围内树立了独特的产业标杆。
驼奶是一种珍稀的且极具营养价值的滋补佳品，其中含有丰富的天然活性营养，其营养价值远高于一般的动物乳制品。随着市场的不断扩大和科技的进步，驼奶产业迎来了前所未有的发展机遇。
“目前，我们以阿拉善右旗为中心，阿拉善左旗、额济纳旗等为支撑，聚力打造全国乃至全球最大的骆驼产业样板地区。积极争取涉农涉牧项目和资金落户产业园，加快推进骆驼产业发展环节标准制定，指导阿拉善右旗申报国家级现代农牧业产业园，全力推动产业园整体创建工作，为推动阿拉善盟骆驼产业发展向优质高效转型，走好‘生态优先、绿色发展’之路奠定基础，助推全盟经济高质量发展。”阿拉善农牧局副局长康建军说。
截至目前，阿拉善盟双峰驼存栏达14.76万峰，年出栏双峰驼2.8万峰，全盟有骆驼养殖专业合作社75家、标准驼圈480座，养驼户2000余户，其中百峰以上养驼大户1061户，驼奶产业已成为农牧民增收致富的主渠道。
在驼奶产业发展政策层面，阿拉善盟农牧局将驼奶产业发展补贴列入推进奶产业高质量发展的政策措施中。这不仅包括了对饲草料收储、奶畜良种繁育的补贴，还有对新建和改造升级的骆驼养殖场的资金支持，以及对乳制品加工企业提档升级和入园的一次性奖励等。这些政策的出台，无疑为驼奶产业的进一步发展注入了强劲的动力。同时，在加大标准化、规范化驼产业发展的同时，还积极推进骆驼科研及产业开发的成果。近年来，阿拉善盟驼产业围绕产品深加工已开发出了骆驼液态奶、奶粉、奶片、户外高能量驼肉罐头、有机精品驼肉、多口味驼肉干、驼血多肽、驼皮阿胶、驼峰化妆品、驼胎盘保健品等一大批新型产品，骆驼产品附加值得到全面提升，助推驼产业健康持续稳定发展。
如今，当人们提起阿拉善，除了想到浩瀚的沙漠和坚韧的骆驼之外，还会想到那里营养丰富的驼奶及其系列产品。这一切，都标志着阿拉善正在从“骆驼之乡”转变为“驼奶之乡”，骆驼这个“沙漠之舟”，也在这里升级为“产业之舟”。
丨来源：乳业时报 记者 杜兆侠
丨本期编辑：董仙鹤
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