夏天宁可不吃肉，也要吃3种碱性菜，酸碱平衡，一身轻松更健康

夏天宁可不吃肉，也要吃3种碱性菜，本身夏季温度高，就不是很适合吃肉，实在要吃的话，建议大家多吃点鸭肉、鱼肉、鸡肉这一类，性温、性寒的肉类，比起牛羊肉这些，多吃也不容易上火。

但是更推荐大家多吃素菜，这3种碱性菜要多吃，因为碱性食物中，含有的钾、钠等比较多，常吃能够调节身体中的酸碱平衡，这样才能轻松度夏，一身轻松，手脚更利索，身体更健康。

一、空心菜

空心菜，是非常适合夏天吃的一种菜，营养价值极高，这种碱性菜常吃清热解暑，促进肠胃蠕动。

【炝炒空心菜】

食材：空心菜、干辣椒、大蒜、盐、鸡精、食用油

先把空心菜洗干净，最好将其放在白醋水中浸泡着，再把干辣椒和大蒜切好。接下来往锅子里倒油，烧热以后将大蒜和干辣椒炒香，随后把空心菜从水中捞出来，然后把水分控干后，下入锅中爆炒，炒软以后用盐和鸡精调味，随后出锅开吃！

这个菜也是很清爽的，热量很低，营养价值很高，润燥祛火效果好，价格还很便宜，凉拌吃很不错。

【蒜蓉油麦菜】

食材：油麦菜、大蒜、蚝油、盐、味精、食用油

新鲜的油麦菜，更适合拿来凉拌，将其清洗干净沥干水分后，切成段状，然后均匀的摆入盘中。接下来大蒜切末，往锅内倒油烧热后，爆香蒜末，随后来点盐、味精、蚝油调味，炒匀后淋入油麦菜上，即可开吃。

菠菜，也是值得夏天吃的一种碱性蔬菜，膳食纤维、铁元素都很丰富，价格便宜口感好，我平时喜欢打菠菜汤，或者炒菠菜鸡蛋吃。

【菠菜炒鸡蛋】

食材：菠菜、鸡蛋、盐、味精、蒜片、食用油

1、菠菜清洗干净，一定要下锅焯水，不然会有一股涩味，也容易影响健康，焯水后捞出来，切成小段备用。

2、再把鸡蛋打在碗里，搅散后备用，接着把蒜片也切好。接下来往锅子里倒油，烧热以后倒上蛋液，先把鸡蛋炒出来备用。接着重新起油锅，爆香蒜片之后，倒入菠菜翻炒，炒软后下入鸡蛋，用盐和味精调味后，炒匀出锅。