它被誉为“蔬菜皇后”，其营养价值远超菠菜和芹菜。它不仅富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，还含有独特的营养成分，对人体健康具有诸多益处。
只需简单炒制，就能将它的美味展现得淋漓尽致。它的口感鲜嫩多汁，嚼起来爽脆可口，同时散发着浓郁的鲜香。
菜名：山药炒木耳
第一步：锅内加清水，水中加适量盐，增加底味，再加少量白醋，防止山药氧化
第二步：水开后，把山药、木耳、胡萝卜下锅焯水1分钟，捞出沥干水分
第三步：起锅热油，油热后加入蒜片，蒜片炒出香味后加入青红辣椒，炒至断生
第四步：青红辣椒炒至断生后加入焯过水的山药、木耳、胡萝卜
第五步：锅中食材翻炒2～3分钟后，加适量食用盐，鸡精，白糖翻炒均匀，最后加少量淀粉水勾芡后即可出锅
它不仅是一种美味的食材，更是一种健康的选择。让我们都来品尝这位“蔬菜皇后”的魅力吧！
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