在日常吃的餐点中其实就有很多的碱性食物，它们能够促进肠胃蠕动、帮助消化，同时提供丰富的营养，今天就来与大家分享3道健康的碱性食物食谱。
首先来了解什么是「碱性食物」？
碱性食物指的是在人体内经过代谢后会产生碱性反应的食物，它们有助于维持血液和体液的酸碱度（pH 值），保持弱碱性环境，这跟食物本身的酸味或咸味并没有直接关系，而是与食物在体内代谢后最终产生的物质，它们能否影响体内的酸碱平衡有关。
常见的碱性食物：
01. 蔬菜类：包括绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜、青花菜）、芹菜、生菜、黄瓜、甜菜根、芦笋等等。
02. 水果类：包括柠檬（虽然酸，但在体内代谢为碱性）、葡萄柚、樱桃、苹果、香蕉、牛油果、木瓜等等。
03. 坚果及种子类：包括杏仁、南瓜子、葵花籽等等。
04. 豆类：包括毛豆、扁豆
05. 草药及香料：包括姜、蒜、香菜、茴香等等。
碱性食物有助于减肥吗？
严格来说，碱性食物本身并不是"直接"用于减肥的「魔法食物」！但它们多数是高纤维、低热量的食物，像蔬菜、水果和豆类等等，这些食物可以帮助促进消化系统运作、增加饱足感，同时提供丰富的维生素和矿物质。因此，碱性饮食能帮助减少过量热量摄入，进而帮助体重管理。
3道碱性食物食谱推荐：
第1道：柠檬蒜香蔬菜沙拉
材料：绿叶生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、柠檬汁、橄榄油、蒜末
做法：将所有蔬菜切丁，加入柠檬汁、橄榄油和蒜末，拌匀即食。
第2道：杏仁毛豆炒饭
材料：毛豆、糙米饭、杏仁、蒜头、西兰花
做法：将蒜头爆香，加入毛豆和西兰花翻炒，加入煮熟的糙米饭，最后撒上杏仁碎即可。
第3道：碱性绿色果昔
材料：羽衣甘蓝、菠菜、牛油果、柠檬汁、杏仁奶
做法：将所有食材放入果汁机搅拌打均匀即可，喝起来口感清爽且充满能量。
这些食谱都以碱性食材为主，帮助身体维持酸碱平衡，同时富含营养，适合作为日常饮食的一部分！赶紧来试试！