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营养开胃的凉拌菜「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」!搭配简单又美味的酱汁

制作凉拌菜时,使用多种食材就能获得更丰富的营养素,搭配不同的美味酱汁还能做出味道变化。接下要介绍的是「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」,除了能摄取到蔬菜与瓜类的丰富膳食纤维,还有能帮助身体抗氧化、抗发炎的Omega-3脂肪酸。

营养开胃的凉拌菜「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」!搭配简单又美味的酱汁

材料:

豆芽菜 1袋(约200g)

小黄瓜 1根

鲔鱼罐头 1罐

调味料(请先在碗里拌匀):

酱油 1小匙

白醋 1小匙

柠檬汁 1小匙

芝麻油 1大匙

砂糖 1小匙

蚝油 1小匙(没蚝油可简单用酱油混入一点高汤粉及砂糖取代)

料理步骤:

步骤1:将小黄瓜洗净后切小条,放入碗里撒入一点盐待它出水后,把小黄瓜轻轻挤干备用。

营养开胃的凉拌菜「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」!搭配简单又美味的酱汁

步骤2:如果家里有微波炉,可将洗净的豆芽菜以600W微波3分钟;如果家里没有微波炉,就煮一锅滚水将豆芽菜烫熟,并尽量沥除豆芽菜多余的水份。

步骤3:将小黄瓜、豆芽菜和混匀的调味料一起拌匀就完成了~

营养开胃的凉拌菜「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」!搭配简单又美味的酱汁
营养开胃的凉拌菜「豆芽小黄瓜拌鲔鱼」!搭配简单又美味的酱汁

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