“秋吃水四仙，赛过活神仙”，如今正当季，润肺润燥，早吃早受益

下周开始，就是全国的大降温了，别看现在还挺热，但是降温保暖工作，得提前做好了。除了增添衣物之外，多吃些滋补的食物，也是相当重要的，提前养好身体，为秋冬打好基础。

深秋后的饮食要规范，少吃一些不健康的食物，少吃一些反季节的东西，应季的食物才是最香的。

正所谓“秋吃水四仙，赛过活神仙”，这4仙指的是什么？润肺润燥，别不懂吃，早吃早受益。

一、莲藕

莲藕是水生食物，在秋季吃营养价值高，多吃点它润肺、润燥、健脾、安神等效果好，早吃早受益。

【小炒莲藕】

食材：莲藕、小米椒、葱蒜、盐、鸡精、蚝油

莲藕洗净后削皮，重新清洗一下，然后切成薄片备用，小米椒和葱蒜全部切好待用。接下来我们往锅中加上适量的植物油，等烧热以后将葱蒜倒进去爆香，接下来倒入藕片开始翻炒，炒制一阵子以后，把小米椒倒进去，盐、鸡精、蚝油加进去调味，即可出锅。

二、荸荠

荸荠，同样是水中的东西，也是秋天的应季食物，常吃荸荠补足营养，润肺又润燥，营养价值高。

【荸荠银耳汤】

食材：荸荠、银耳、冰糖

荸荠去皮切块，银耳提前泡发，泡软以后将其撕成小块，越小越好，然后倒入锅中，接下来往里面加入清水开始煮。大火煮开，小火炖30分钟以上，再把荸荠放进去，再炖30分钟，最后出锅前把冰糖加进去，搅拌到融化即可。

三、芡实

芡实，同样是营养价值很高的食物，也叫做鸡头米，在秋天吃健脾补虚、润肺润燥，更舒坦过秋冬。

【桂花酒酿鸡头米】

食材：鸡头米、酒酿、枸杞、干桂花、冰糖、水淀粉

锅中倒水烧开后，倒入酒酿和冰糖，再次煮开以后往里面倒入适量的水淀粉，小半碗就行了。倒进去以后勾芡，等再次煮开以后，将鸡头米倒进去，煮10秒钟即可关火，关火之后将枸杞和干桂花倒进去，搅拌均匀即可开喝。

四、茭白

茭白这种食物，大家应该不陌生，脆嫩清香，很适合秋天吃，同样具有不错的润秋燥效果。

【油焖茭白】

食材：茭白、葱花、蚝油、老抽、白糖、盐、食用油

茭白去掉外皮，清洗干净之后切成滚刀块，葱花切好待用，锅子里倒油，稍微多来点，烧热以后倒入茭白不停翻炒，炒到表面上色以后，倒入适量的蚝油、老抽、白糖、盐，其中老抽和白糖可以稍微多点，翻炒均匀后，撒上一把葱花，出锅。