咸辣土豆烧肋骨，这是两个孩子都非常喜欢的菜，而且超级简单。尤其是土豆，每次比肉先吃，吃汤混合米饭也很好吃！
啃竹子的熊猫
<h2>材料</h2>
排骨 750g
土豆 4
老姜片
蒜
生泵两勺
老抽一勺
适量烧开水
洋葱 1 根
香料（沙姜，八角形，沙粒）与两三个相同
螺旋辣椒三
适量辣椒
一大勺芦仙县豆沙
<h2>练习步骤</h2>
1、做好肋骨清洗控制用水，土豆切刀过水冲洗掉切片上的淀粉。（选鲜土豆刚出土不久，这土豆用钢球轻轻擦洗即可洗掉皮，而且这种土豆不易煮得太烂，吃起来比较好吃），大蒜用刀拍打，大洋葱切小块，螺丝胡椒切小块。
2、火锅下冷油辣椒爆裂成肋排和姜片，炒至排骨微烧焦黄。
3、下入县豆馅一勺炒至红油，加入旧泵继续炒均匀。
4、加入无排骨的开水，加香料盖，转小火慢慢炖一小时。
5、一小时后加入土豆，不要盖上盖子，中火炖约三分钟后加入火汁，使土豆汤浓刚软。
6、果汁到汤的一小部分剩下加入裂开的大蒜、韭菜、螺丝辣椒炒均匀，加入两勺生抽继续炒均匀，这次喜欢吃鸡精加入，不喜欢吃不加，我没加这个，就这么新鲜就好了。
7、开始锅盘，米吧！
<h2>技巧</h2>
排骨不需要水，使直接爆油排骨更香，味道更嫩。切土豆后将淀粉洗入冷水中不易粘贴锅。当汁液变稠时，注意不要糊在锅里，也不要炒得太猛，容易炒土豆。这道菜不需要额外的盐。
<h2>肋骨的营养功效</h2>
1. 补钙
猪肋骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘胶等，能为幼儿和老人提供钙质。
2.补充肾脏养血，滋润干燥;
主要治疗热病、口渴稀疏、肾虚、产后血排、干咳、便秘、滋补、保湿、保湿、润肝阴、保湿皮肤、两便解渴等。
3.补益气
中医认为，排骨可以补充有益气体，无论是酱排，还是肋骨汤，无论是红烧，还是油炸，排骨都有补充有益气体的作用。
4. 滋养脾胃
肋骨能滋养脾胃，合理吃排骨，能保护脾胃的功能。
5. 改善贫血
肋骨提供血红蛋白（有机铁）并促进半胱氨酸的铁吸收，这可以改善缺铁性贫血。
6. 强壮的肋骨
肋骨富含铁、锌等微量元素，能强化肋骨。
7. 增加体力
肋骨富含肌酐，可以增强体力，使人精力充沛。
8. 补充营养
肋骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸，补充身体所需的营养。
9. 阴阳
传统中医认为，肋骨可以阴阳，对于女性男性来说，是极好的治疗材料。
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