今天分享这道菜不平凡，基本上是我每年秋天都会为家人做一道菜，猪肉的价格最近也降低了，吃猪肉一点也不疼。因此，一旦这道菜摆在桌子上，它就会变成CD-ROM。
肋骨含有蛋白质和铁，不仅能补充血液，还能提高孩子的智力和记忆力，营养价值非常高，经常吃益智的益智，而土豆是低热量、多种维生素和多种微量元素的食物。从一个小小的不吃猪肉我吃过一次头发失控后，这是我们家吃最多的一道菜，每三到五次就会烧一根肋骨。
没想到吃了这么多年的土豆，一种方式就这么好吃，既有营养又有米饭，三下五分一二可以在锅下煮熟。它不仅燃烧，而且味道更好。有了这样的一顿饭，一定要准备更多的米饭哟。
名称：土豆烧肋骨
配料表：土豆，排骨，生泵，葡萄酒，老泵，白莽，肉桂，茴香叶，盐，丁香，八角形，食肉动物，干红辣椒，食用油。
烹饪步骤：
1、食材先准备好，排骨要买回来新鲜，自己小段还是直接叫商家帮忙。姜皮准备就绪。
2、大材质和各种香料都准备好了，可以用清水稍微清洗，把香料表面的灰尘清洗干净。
3、用清水清洗肋骨，沥干水分。将适量的食用油加入煎锅中，加热，然后将排骨放下，开始煎炸。我们也可以先把排骨放水，然后再炒。炒到排骨后水分蒸发，然后把生的抽水，酒、老抽都倒掉，炒成色。
4、将炸干的排骨和各种香料一起放在电饭煲的内胆汁中，然后加入适量的开水。我是用电饭煲做的，我们也可以用普通的锅来炖这道菜，我觉得电饭煲比较轻松。
5、我们煮肉的时候，我们再来准备土豆，把土豆的皮去掉，切成滚刀块，放进水中浸泡，土豆上多余的淀粉要浸泡掉。
6、等到排骨在锅里炖到7点左右成熟，再切半块薯片下继续烧焦，这部分土豆先往下，让土豆让它进入汤里。
7、等到排骨烧7成熟后再把剩下的薯片也放进去，加入适量的盐调味，土豆要炖在上面，尤其是米饭下，第二顿饭放回锅里还是好吃的。它的精髓是少许浓沙味的汤，即使吃了一顿饭也可以再来一碗。
厨房小贴士：
1、开始加水最好一次加足，如果中间加水来加热水，这样排骨就更好煮熟了。不要把土豆和肋骨放在一起，他们会烧掉它们。
2、排骨我没有水，浸泡在水中去血水，不腥，烹饪时间也不漂浮。因为我家做的排骨不会有水，妈妈就是这么肋骨的味道，好吃。
3、榨汁浓稠时注意不要糊锅，也不要炒得太猛，容易炒土豆。这道菜不需要额外的盐。