俗话说："秦岭是最美的上麓"，这里的"美"不能只说上罗的风景，浓重的文化之美，文人的美，最重要的是上路特菜之美。当然，在品尝美食之前，我们先用文字来看看Shanglo的风景，最后哪里的美，看够了风景，我们直接去品尝美食！
1.商州雏菊：老少古悠久，特色菜
""商州当地美人如山，先吃的是韭菜"，这句话足以证明商州韭菜在尚罗人心中的地位。这种食物是非物质文化遗产。不仅在山格乐民间人非常喜欢，在陕西随处可见的商州餐厅也足以证明这道菜的认可。我是土生土长的河北人，对香洲韭菜也是赞不绝口。
山洲雏菊顾名思义，首先是大、足、菜。将所有准备好的配料混合在一起，用最简单的调味料炖煮，这就是韭菜。这听起来很简单，做了很多工作。
要使韭菜先以猪肉红烤色，主要是红白萝卜，用炸豆腐块、木耳、红肉片、小肉丸、小排骨、红薯面条，加上卷心菜叶、洋葱姜块，大锅将萝卜炖至软，然后慢慢炖小火，将食材的香气慢慢炖干， 一把葱花洒在脸上，肉上带有萝卜的独特风味，夹杂着淡淡的洋葱香味，让人垂涎欲滴。
2.尚芝肉：脂肪不油腻味的酒精，四餐如赤寿。
很多人第一次听说这个名字，都很好奇这个"尚志"是什么？其实，这种尚志是山格洛地区独有的一种蕨类植物，一种类似韭菜的蕨类植物。当地还有一个关于尚志肉的著名传说。
传说秦朝末年和汉朝初期，世界大战时期，有周、吴、翠、唐四贤，在上格山商业城，南丹水阴的上山隐居，避免秦乱，然后拒绝了汉王的要求进入，老死山，商洛人尊为"上山四"， 四陵仍建在商业小镇上，是上楼的一幕。据说，当四岁的孩子在山上中断烹饪和外出时，他们经常吃一种紫色的草。真爱，并写了著名的《赤之歌》，后又取名为《尚志》。
这道菜红润，质地柔软，脂肪不腻，入口可以化学化，有强烈的上芝香味，从蔬菜阶段来看，上芝肉有点像梅肉，其实和梅子肉扣肉有很大的不同，除了实践上的差异，最大的区别应该是垫子下的肉。
3.粉蒸肉：花池产生香，淑女只有看不敢动
粉蒸肉用茴香做成，茴香蒸肉是丹凤著名的汉族小吃，甘香清爽，又胖又薄，红又白，嫩而不烂，米粉油腻，浓郁五香。吃氡的香气时，茴香和肉的香气混合在一起，没有香味。
选择好的三层猪肋肉，切成红片后，肉倒下整齐地铺入碗底笼子蒸30分钟后倒扣入盘中，一盘撬开味蕾，香味蒸熟的肉就做好了茴香粉蒸熟，上衣整齐排列，金黄有光泽的肉片， 底面如同柔软交配香，充满房间香气，令人垂涎欲滴！
香罗美食"粉蒸肉"
4.橡子冷粉：复合山泉水，肋骨顺滑口感好
位于陆南县寺坡的高尾村是用该地区独特的橡木资源建造的。庙坡橡子冷粉为原料，以成熟橡子为原料，将橡子制成淀粉，用泉水制成，再制成冷粉。成品美味可口，味道顺滑。
橡子的消费在唐代的历史记录中早已出现，Pi Day脱下《橡子控诉》（ao，三声）写道，"秋深橡子成熟，散落在武冈......几次暴露被蒸熟并用作三种冬季谷物。橡子冷粉是食物短缺中第一批山民，填补了替代食材的饥饿感。
5.镇安拉肉炒粉皮：土豆粉摊头煎饼水果，巧手工制作婆婆烹饪
培根炸粉皮是镇上的传统菜肴，培根香而不腻，粉状柔软清爽，是美食之酒。《安县重修镇》包含"一年一度的节日，全家稍大一点，全部宰猪、盐、烟熏烟，即培根。真安的培根炸粉不同于餐厅，酒店培根炸粉带，它是精选的优质培根和白马铃薯粉精心制作的。
会选择好的培根，最好是猪的后臀部肉，肥薄有，用温水洗净，放入铁锅煮熟，切成薄片即可使用。将马铃薯粉放大碗，放入盐，适量加入水，放入鲜鸡蛋中，搅拌成糊状。
将平底锅放在火上，将粉末变成硬币厚的粉末，然后将其切成菱形正方形以供使用。将煎锅放好，把培根烤熟，让油来，放洋葱，姜稍微炸一下，再放青椒粉，油炸成粉，放大蒜泥当锅好的时候。
菜肴香气饱满，顺滑可口，培根棕红色，粉白色中黄色，色泽香味浓郁，营养丰富，回味悠长，是招待客人菜肴的首选。粉末皮肤的厚度也展示了家庭主妇的烹饪技巧。
弘扬陕西美食文化，传授烹饪技艺
其实这5道传统菜肴只是上乐12碗的一部分，欢迎知道