五香卤羊排

配料准备就绪

羊排骨去皮1500g，洋葱150g，胡椒盐粉5g，红盐水2000g，味精2g，植物油1000g，食用100g），麻油10g，盐3g

过程

羊排加工→盐水切出油炸酥脆的味道→洋葱放入盘子里→放在桌子上煮熟的营地操作步骤

1、用清水浸泡羊排后，将人体沸水取出，用温热水洗去血垢。锅内用红盐水煮沸，放入羊排至八条熟后捞上去，先用刀从肋骨上冷却，将肋骨换成单根，再换成8厘米长的段。将洋葱切成两块粗块。球

2.将锅放在火上，下油至70%热，将羊排入锅中，炸至微奶酪表面捞上去，煎油，放入五椒盐粉、味精、麻油的一端翻起锅。

3.当锅中的油是20克至50%的热量时，将洋葱丝放入锅中，煎至破碎，在盐下，味精炒入锅的另一端。

菜肴的特点

香味浓郁，香味浓郁，风味长。操作关键

这道菜的排骨选择肉质较厚为好，五椒盐粉放入锅中取出法，应均匀散布。