说到潮汐，很多人第一次想到功夫茶。去过朝头的人都知道，在这个节奏比较慢的地方，除了茶水贯穿于人们的日常生活中，还有各种各样的食物经常伴随着周围。对于每一个嬉皮士，无论是远在海外，还是在他的家乡，提到吃饭，脑海中立刻浮现出各种美味的画面。
红桃子——一种热人再也不能熟悉的零食，又名红桃、红。每年元旦，每家每户都会做心事，敬拜神灵，祈求平安健康。对于老一辈人来说，每个人都知道如何制作红桃子。每个家庭的做法略有不同，这是每个年轻人都熟悉的，家的味道，独特的家的味道。
制作红桃的过程并不复杂。红桃的馅料主要是米饭、猪肉、蘑菇、花生、虾米等，根据个人喜好，还可以用绿豆、芋头、卷心菜、韭菜等作为馅料。米饭烹调、猪肉片、蘑菇浸泡成小块，花生炒香涂上，虾米饭（带壳或选择无壳）、切碎的生洋葱等，一起在锅下炒，与煮熟的米饭混合，并适当加入盐或鱼露。
皮面一般用米粉（米粉或糯米粉，还有人加面条等，味道不同），加少量红米粉或其他食用色素着色，加热水搅拌，反复揉搓成小块。将揉搓皮肤，捏一小块圆形，捏入碗中，放入适量的馅料，包裹起来，放入印刷品中，手压平，点击印刷品即可打印。
将印刷的坩埚放入蒸笼中，在坩埚底部刷一点油，以防止其粘在底部并烹饪食用。也可以等飞蛾降温，用油炸香，味道更好。