钱江晚报 时报 记者 石伟
"上周，鸭子涨了15%，现在批发价是70元，我们每天出货2000多只。
供应杭州当地市场的余杭培珠邵鸭专业合作社这些天卖得很热。
今天（8月7日）立秋、盼秋、秋干这两句话，用来形容杭州人喜欢吃老鸭锅的健康，再恰当。
感觉还在杭州的夏天，为什么我们爱吃鸭锅？
"秋天过后，气候会逐渐从热变冷，身体的阳气会逐渐消退，阴气会慢慢长大。
"这次的饮食，应该少吃冷，避免辣，少吃洋葱姜蒜，适当增加菜肴的甜味。
"例如，糖醋排骨，红烤牛肉，莲鸭锅，山药玉米炖，鸡肉炖蘑菇，银耳悉尼汤等......"
私人菜单刚刚由浙江省农业科学院农业营养与健康首席研究员、营养学博士王伟与小时记者分享。我们会立即与您分享。
"嗯，不只是说少吃冷食，那莲花鸭这两个，都不酷？"
"所以要吃均衡的饮食，不能一顿饭只吃一道菜，要注意素食的搭配，营养的均衡。
"比如刚刚上市的东海穿梭蟹，也是冷的，和生姜醋一起吃，生姜是温热的，醋可以帮助你收敛太阳的封印。
"这就像穿上薄纱，其实是关乎老人、孩子、身材不好的人，但鸡肉和牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，即使肥胖的人想坚持秋天的高跷，也很容易吃。
小鸡炖蘑菇这道菜，王伟博士非常尊敬："鸡低脂高蛋白，蘑菇富含维生素，非常适合当季保暖补品。"
说到蘑菇，浙江第一波蘑菇刚刚在吴隐你士力的蘑菇厂上市。
可爱的鲜蘑菇肉质浓郁，外形美观，一斤特级鲜蘑菇批发价8-9元/斤，正不断被输送到省内各大农产品流通渠道。
此外，一些季节性农产品，如膳食纤维丰富的玉米，无脾山药，清肺莲花，干悉尼，凉丝瓜，这次也可以结合食用。
秋天过后，希望炎热的天气能快点过去，凉爽的季节很快就会到来。
本文为《钱江晚报》原创作品，未经许可，禁止转载、复制、编辑、重写和网络传播所有作品著作权使用，否则本报将依据司法渠道追究侵权人的法律责任。