11月13日，首届四川瑜园古式博览会在大脚区红圣广场举行，主播们正在直播商品。记者 谢志强 摄影/视觉 重庆
重庆是国家早期开展保护开发老名的城市，目前有19个老汉人，重庆老241个，老企业GDP超过1000亿元
重庆的19家老牌中国企业以股份制和民营为主，股份制占36.8%，民营股占34.2%，国有企业占18.4%。
39个区县有241家重庆老牌企业分布，只有无锡县还没有重庆老牌企业
重庆日报讯，"参加首届川渝老博览会后，我们与川渝企业的交流合作进一步深化。更多的走出去，为老牌企业带来很多好处。11月29日，重庆正钢中医骨科研究所"院长"朱怀宇在接受《重庆日报》采访时激动地说。
11月13-15日，首届川屿老风博会在大脚区宏盛广场举行，100多家川渝老牌企业同步参展，同台展示、整合推广，现场销售450万元，订单销售2600万元，网上销售310万元。面对良好的销售业绩，和朱怀宇有类似感觉的老名同在的相关企业领导中并不少见。
一块古老的招牌是一个传奇，记录着社会的变化和城市的繁荣，承载着中华民族的工匠精神和优秀的传统文化，具有广阔的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。但目前，重庆一些老牌企业存在管理不善、发展不畅、品牌价值丧失、创新动力不足等问题，迫切需要适应市场变化，实现老品牌的保护、传承、创新和发展，提升"老"品牌的"新"价值。
通过首届川渝老式博览会的成功举办，重庆老牌企业获得了哪些发展灵感？我们城市未来将采取哪些措施来帮助重庆的旧名呼吸新生命？
现状
发展有优势，也有挑战
重庆是国家早期开展保护开发老名的城市，目前有19个老汉人，重庆老241个，老企业国内生产总值超过1000亿元，涌现出一些熟悉的知名品牌如荣格、桥头堡等。多年来，重庆已有老中老企业和重庆老企业状况良好，大部分企业发展健康有序，稳步前进。
十九家老中国企业表现出三个特点：一是食品加工和餐饮为主，产业结构比较单一;
241家重庆老牌企业分布在39个区县，只有无锡县还没有重庆老牌企业。从分布到重庆的老牌行业来看，主要集中在餐饮、制造、加工业，也涉及医药零售、汽车维修、珠宝等行业。
为推动老式企业规范发展，增强旧式企业自主性、自力更生、自律性，2012年，市商务委在指导下成立了重庆市旧式企业协会，现有会员215家单位。
"今天，老名已经成为展示企业形象、传播企业文化、适应、创造和满足消费者需求的重要力量。市商务委服务部相关负责人，虽然重庆的老牌企业具有诸多发展优势，但也面临诸多挑战。例如，企业转型升级和创新发展不够，有效供给不足，法律法规的保护机制不完善，老品牌价值丧失，专业人才短缺，技能传承困难等。
探讨
请进进出出
如何让这部分重庆老牌企业在发展困难中焕发活力？市商务委服务部相关负责人介绍，11月13日在大脚区开设了首届川渝老式博览会，是重庆市旧式协会寻求突破的合资企业，有益探索。
四川渝老式博览会吸引了四川和重庆的16个区，市和县参加展览，共有100多家旧式企业品牌产品。其中，不乏五粒液、宝宁醋、荔塘元、陈马府、鹿城豆瓣等四川老牌中国品牌，以及桥头堡火锅、永川豆、黄园酿造、张鸭等重庆老中国品牌。
同一天，重庆老名、重庆正港中医所骨科"大师"朱怀宇，也改变了过去只在医院坐的方式，在博览会现场介绍闫清门骨科治疗独具技巧。"老角色不能靠'老'卖'老'，必须走出去，才能更广为人知。朱怀宇计划，下一步是采取类似形式的宣传，在四川、云南、贵州等省份扩大品牌在国内市场的知名度。
"我们最初每天卖500斤，今年受疫情影响的鲶鱼的日销量已经减半。我们不能坐以待毙，利用每一个机会来推广我们的品牌。"重庆老名、邮政展位刘三姐妹鲭鱼头刘盛告诉重庆日报记者，为了更好地展示鲭鱼产品的企业色彩香味，他们专门设置了博览会现场鲭鱼烹饪环节，并以优惠的价格邀请顾客品尝，"宣传起到了很好的效果， 这几天进店顾客比之前增加了1/3。"
"就像四川渝老式博览会一样，我们要引导重庆的老牌企业进进出出。市商务委服务部相关负责人介绍，近年来，重庆已连续成功举办5届旧式博览会，还组织相关老牌企业到德国、美国，推动老牌企业走出去拓展市场。
同时，重庆很多老牌企业不再局限于过去的单枪匹马形态，尝试在同一屋檐下开展新的运营模式，首批重庆老牌企业也积极拥抱工业互联网，通过大数据抓取、分析网购消费者的喜好，有针对性地进行产品开发， 设计创新，走出"旧式互联网"的新商业模式。
以重庆的陈昌银麻花为例。企业通过互联网平台分析消费者购买麻花及类似休闲小吃的口味，为消费者开发"大品牌品质、出厂价"的商品，从而实现精准的订单化生产，大大降低了库存成本压力。
想法
"旧"中的价值，"新"中的出路
在众多消费者的固有思维中，老名承载着太多的文化感受和记忆，几乎每一个老名字的背后都有一个美丽的故事，时间的积累使它更像是一罐经久不衰的老酒，代表着值得信赖的产品的品质。然而，这通常也意味着它给人一种单调，保守主义和刻板印象的印象。
"旧名称是一个明亮的'金星座'，但不是市场经济中的'无死金牌'。中国老式工作委员会常务副主任王瑶在世博会期间举行的四川瑜园老式发展论坛上表示，"大家看四川瑜园老博览会的产品展和销售现场，为什么中老年人占多数，年轻人少？"这正是在更新旧名称时需要解决的第一个问题。"
王瑶指出，四川老重庆老企业应以进博会合作共赢为出发点，针对当前中国主要消费群体的消费特点，携手应对虚拟结合的新销售环境，打造与时俱进的老经典时尚产品。
"传承创新是老名鼎鼎发展的永恒主题。市商务委服务部相关负责人也认为，如果重庆老牌要想大幅提升"老"牌"新"的价值，应该在不断传承新事物、用产品走在前线上的趋势来捕捉主流消费。
该负责人还指出，重庆的老式创新不应盲目跟风。"作为传统文化和传统技艺的传承者，精湛的工艺和卓越的品质一直是老名成功的根本。该负责人表示，老牌企业不会把太多精力投入到产品的外在花招上，让他们放弃对品质的坚持，自毁的标志，"无论多么创新，都必须坚持传统品牌的文化核心和精神内涵。"
"从全国来看，浙江、山东、北京等地的老牌企业要做好传承和创新，举办四川峪老式博览会，就是要借鉴这些地方的经验。重庆市旧式协会会长夏红亮表示，下一步，重庆还应加强旧式文化发掘整理、旧式传承队伍建设、旧式原址式保护、旧式知识产权保护等工作，加快创新发展旧式企业经营模式，推动旧式产品线畅销。
记者 唐彦轩
原标题：在几天前举行的首届川渝老风博览会上，重庆老风如何重庆如何重振成为热点之一，专家建议——让"老"品牌走出"新"之路
来源：重庆日报
来源：重庆 23 英里
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