#代表新乡的一道菜#
皮渣是闽南和渝北地区的著名特产。闽南地区、西南地区磁县、城安地区、魏县地区、安阳西部地区的婚宴三锅文化、三米文化、八碗菜均以面包屑为主食材，是当地独具特色的特色菜肴。这道菜可以油炸可乐，油炸菜为汤，味道鲜美，没有味道。口感好，香味不腻，味道久远。最淀粉状的再加工副食品，在加工过程中用粉状调味料，如霉菌成型，也用粉进行二次蒸煮后加入海米、洋葱、大蒜片、生姜、酱油等，用水搅拌蒸熟。
由皮革渣制成
配料：半公斤好面粉、四两个红薯淀粉（马铃薯粉和玉米淀粉不好吃）。洋葱，生姜，大蒜，十三香，虾皮，盐少许。
1、淀粉加水或汤液稀释度高，可混合，不能加太多水;
2、将粉末放入滚水煮熟，可软，不能煮太久。
此外，便宜的面条可以加入到食用胶中更多，烹饪时间可能稍长;
3、将切好的洋葱、生姜、大蒜、十三香、虾皮、盐放入鱼中捞出4粉，将搅拌好的淀粉汁放入粉中，用手刮擦;
5、倒入蒸熟的蓖麻中，表面再用淀粉汁擦拭，使蒸后看起来更光滑，再将火蒸50分钟左右的皮渣会好