什么是冰冷的皮肤，什么是米皮，皮肤又是什么，很多人傻傻的不清楚，今天就是说。
其实，冷皮，起源于陕西汉族关中地区的传统美食，是湘皮、皮、米皮、酿造皮的总称。在中国北方很受欢迎。
由于原料、生产方式、地区不同，有热米（脸）皮、皮、皮、皮等。口味有辛辣、甜味、辛辣等风味。酷皮革有着悠久的历史，据说起源于秦始皇时代，已有两千多年的历史。
冬天吃面条皮可以保暖，夏天吃可以消除夏天，春天吃可以松一口气，秋天吃可以弄湿，冷皮真的可以说是四季适宜的，难得的天然绿色无污染食品。"草本勾勒"说：水稻能养脾，小麦能补心。根据原材料的选择和生产方法，当地名称也不同。
秦镇稻皮有四大特点："肋骨"、"薄"、"薄"和"条状"。"肋骨"是强壮，耐嚼的头;"精细"的意思是精细切割;据说"鼠尾草"是软的。
正是基于这四个特点，才使得秦镇稻皮受到广大市民的欢迎。秦镇除了米粉，还有面筋皮，也很好吃。是用面粉和果汁蒸出的意大利面，但果汁是用来制作面筋工艺的冲洗水，虽然做法很麻烦，但好吃啊。
岐山面是陕西省岐山县附近的特产，周边地区也有产量，最受食客或岐山面条的认可。
它的形状像一个宽阔的表面，几乎透明，有嚼劲，然后与油性辣椒，盐水，香醋等香料混合，味道极佳。当地人在夏天经常把它当作主食，即使在寒冷的冬天也是餐桌上的好产品。
汉中热米皮也很好吃，吃米皮在大冬天不会觉得冷，配上果汁豆芽等配菜，冬天也很湿润，可以一年四季吃，作为早餐也是不错的选择。也可以做成冷米皮，吃的时候也没有味道。
陕北有一种面皮，是黑色的，多年前去延川吃的，是一种黑色的，被老板的妻子切成小块，然后混合果汁，搭配蔬菜，吃得真不一样，记忆犹新。
在生活的日子里，吃了好几次，现在想想，真的很想念。后来才知道，原来黑是因为加了酱油炸出来，难怪很特别。
黑面皮是上乐地区的著名小吃，由唐代冷面演变而来，在白面的基础上进行了改进和加工。具有肋骨，柔和、清凉的香味，辛辣可口，四季皆宜的特点。黑面条皮实践过程复杂：经过洗涤、发酵、烧焦、压面、蒸煮、调味等工序，同时在油炸过程中加入黑芝麻粉，香味更浓，营养价值更高！黑面皮可以冷混可以炸，而且和白面皮混合味道更浓！
麻酱冰冷的皮肤，这种食物就像好吃一定不行，不习惯一个时候让人退后一步。最冷皮卖大麻酱的地方是惠民街，几步之遥就能看到一个。红红色的热土豆，加上芝麻酱，可以捕捉到许多喜欢大麻酱的小姐妹。
酿造皮革（甘肃小吃，酿造皮阅读环pi），西北特色小吃，美味，价格实惠，既有菜肴又有米饭。同时也是一种"快餐"，深受大众的喜爱。
酿造皮革全年销售，其特点是橙色和黄色透明，吃起来柔软坚韧，味道极佳。吃饭时，要把一张好的皮片切成细条，在上面蒸几片，切成薄片的面筋，倒上辣椒油、醋、大蒜、酱油、芥末等配料，其色泽悦目，香味诱人。
最后，说一种凉皮，叫热面条，虽然这叫，但和面条没什么关系。就是把豆芽做底，蒸面条（最好是用手蒸），然后放醋汤，放一些芹菜，再放芝麻酱，最后把油放在辣子上。
特色或调味料，大配料开水，醋增加配料做备用，酱油增加配料，分别备用。将适量的盐、鸡精、味精等按特定比例混合在大水、醋、酱油中调味。这是康蒸的表面，是安康的一大特色。