铁扒仔鸡 [浙菜]

这道菜的名字是腌鸡

浙江菜

特征：

原材料

鸡肝酱 200g,!,150g，茄子汁50g。调味料：糖和醋各2汤匙，淀粉1.5汤匙，生的，生的葡萄酒各0。5汤匙，1片，洋葱5片，食盐3茶匙，味精1茶匙，油1000克。

生产过程

鸡毛，洗掉内脏，去掉骨头，切成厚片，用刀背拍打散肉，放片、洋葱、细盐，生腌片片刻，取洋葱，加入，淀粉混合均匀，沾上上千淀粉。将王油底壳下，炸出金黄色的鱼，换刀盘。将油放入锅中，炒茄子汁，加入汤，糖，醋，味精使果汁沸腾，淀粉钩，倒在鸡肉上，切成厚片在盘子的侧面。欢迎上传您的食谱