"冰玫瑰甜瓜味燕麦拿铁，这种甜瓜和咖啡的影响，绝对。
"这里有一家夏天大小的咖啡店，美味的水果苏打水和葡萄美国，一只可爱的小猫和面包。
"喝好喝的咖啡 - 现在我特别喜欢这种果味浓郁的美国，冷饮，我宣布这个杯子目前在我的脑海中名列前茅。
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从甜瓜、葡萄、西瓜和蔬菜到橙子，水果配咖啡已成为今年夏天饮料店新的创意方向。有了Manner的橙子拿铁，Seesaw的榛子梨拿铁，不眠的雪葡萄柚冷提取物和沉睡的雪菠菜冷提取物，无论你要走进哪家咖啡店，你都会找到CP的水果和咖啡。
口感鲜美、中性苦味和超高价值，让水果方向的创意咖啡曾经被各地朋友发起体验、打卡和发票圈，他们不仅是招牌店，更是话题之王的主要社交渠道。
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根据The Inmint的研究，在2015年7月至2019年6月期间，美国市场拥有26%的含水果新咖啡产品。与此同时，水果味咖啡有机会吸引亚太地区年轻消费者的兴趣，超过三分之一的20-24岁的中国城市咖啡消费者表示，他们更喜欢味道不那么苦的咖啡产品。
就像Inmint的研究一样，现在在北方流行的水果咖啡并不是一个新概念。早在2016年夏天，纽约一家名为"J-B Design and Cafe"的咖啡馆就与香蕉牛奶咖啡搭配在一起。
咖啡师将成熟的香蕉搅浑，并按比例将它们与牛奶或椰奶混合到预制的冷煮咖啡中。香蕉的甜味平衡了咖啡的酸味，柔软，凉爽的味道对许多美国人来说是一个谜。
当谈到随后的水果和咖啡趋势时，我们不得不提到生椰子咖啡。生椰子咖啡的祖先被公认为瑞运，今年4月，瑞宇推出了一系列生椰子饮料，包括生椰子拿铁、椰子冰提取物。
6月30日，瑞宇宣布，截至今年6月底，瑞宇盛椰子系列月销量突破1000万杯，打破瑞轩新产品销售纪录。
饮料世界一直是一个人的音乐，而不是流行的音乐。看到瑞喜的成功，紧随其后的是"生椰子咖喱"系列新产品，包括生椰子拿铁、生椰子椰子冷冻拿铁和椰子酸橙美国;
椰子咖啡的影响远远超出了后续，水果创意之风正在席卷咖啡圈。8月19日，不眠之海推出绿缇风味泡泡美式。看名字也知道，这种咖啡是用在夏天新鲜的绿色蔬菜，绿色的碎果酱和辛辣的妈妈咖啡机现在是由浓缩的美国融合制成的，在苏打水和冰块的影响下水果咖喱的甜味受到刺激，清爽的感觉可以在舌尖继续。
有绿色风味泡泡拿铁、美国太阳橙泡、太阳橙拿铁、四联组合成"人清醒"系列。而如果你看一下不眠海饮料单，还可以找到燕麦哈米瓜味拿铁、椰子味拿铁等果味咖啡。
与茶叶品种相比，咖啡品种已经比较固定，有美式、拿铁、摩卡、白、卡布奇诺这些。但是，在面对Sleepless Sea，Manner和Seesaw等品牌进入咖啡圈后的激烈竞争中，创新尤其重要。
如果说创意咖啡是咖啡店力量的新方向，那么水果就是创意咖啡的流行切口。