砂锅家常菜保温性能优良，能平衡持久地将外热到内部原料，环境温度相对平衡，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，食材越新鲜溢出，汤品越美味，味道越浓郁。
牛尾鲜菌汤锅 配料详情：牛尾500g，海鲜蘑菇150g，适量蘑菇，香菇100g，茶树菇适量，金蘑菇100g，适量食用香菇姜3片，洋葱2根，酒中适量，盐1小勺，白胡椒适量练习：1，牛尾随水用酒浸泡一小时， 浸湿后出血水冲洗。 2、将牛尾放入砂锅中，加入足够的水和生姜。 3、将火煮沸，留下泡沫。盖上盖子，转动小加热器3.5小时。 4、加入新鲜蘑菇，再煮20分钟。加入浸泡过的生菜，煮5分钟。在出锅之前用盐和白胡椒调味。
砂锅萝卜炖牛原料：牛、白萝卜。 调味料：洋葱，姜片，盐。 练习：1、牛洗切，洗完后飞水，沥干，放入砂锅中;2、盖上盖子，火煮沸后慢慢煮至牛肉软，至少1个半小时;3、萝卜去皮切块，倒入砂锅中，调至适量盐，煮沸后继续煮小火锅，将萝卜软即可。
砂锅云燕鸡原料：鸡腿、木耳、油菜、云吞皮、洋葱、姜、盐、味精、胡椒、香醋油 的做法：1、将鸡腿肉去骨去皮，放入肉馅中加入洋葱姜、酒、盐、胡椒、味精、香醋油搅拌均匀。 2、鸡骨等部位加入洋葱姜，将酒煮成鸡汤;取云吞皮成鸡肉馅成云吞，3、云吞熟，木耳、菠菜热入鸡汤，放入盐、胡椒、香醋油即可。
砂锅鱼头豆腐的制备：鱼头一，豆腐片，洋葱，生姜，大蒜，胡椒，生抽，老抽，盐，糖。 做法：1.善待鱼头，将盐和旧泵放干，以免炸出没有油和香味的鱼头;准备洋葱结，生姜，大蒜;2.炸鱼头。火锅，下一点油烧完后，倒出热油，然后倒入油中，火锅冷油，可以保证鱼皮不破烂，不爆油;3.两面煎完后，下一杯酒，生抽，老抽，加水，加姜、蒜、洋葱结、辣椒，开盖子煮至鱼腥;4.放一些盐，盖上锅盖，煮熟;切豆腐块，继续煮熟;转移到砂锅中，加入一些新鲜的糖，继续煮一分钟。
砂锅炖排骨配料细节：适量排骨、适量山药、适量胡萝卜、适量洋葱姜，味道很新鲜一点，少许肉桂，两片香叶，胡椒粒，大配料一个，适量胡椒，一点盐的做法：1.新鲜猪排骨洗净，放入压力锅中， 放入辣椒，大份料，茴香叶，肉桂，姜洋葱，醋煮熟2.山药和胡萝卜洗后分别去皮、胡萝卜切、山药切、洋葱切、姜片、木耳泡洗后3.将煮熟的排骨和汤放入砂锅中，放入葱和胡萝卜，然后放入山药和洗过的木耳4.加入适量的盐和一点非常新鲜的花生油，用小火煮沸，炖约10分钟，直至胡萝卜、山药炖煮
砂锅红肉配料细节：五花肉2斤，八角适量，冰糖一点，糖一点，姜适量，酱油适量，适量油，适量酒，啤酒2瓶，蒜蓉适量练习：1.将肉切入冷水下平底锅，煮沸再煮一分钟，捞出， 用水冲洗 2.将油放入锅中，加入八角形和辣椒味，加入姜蒜，放入肉中，稍微煎一下，然后捞出。将糖和油放入砂锅中，用中火慢慢融化白糖，变成棕色4.加入肉并快速炒，加入啤酒和一小碗葡萄酒，加入姜片八角形酱油，炖2小时5.当它好的时候，加入一点糖霜煮熟，然后加入盐来调味
石金砂锅原料：蛋饺、圆鱼、培根、虾干、水毛肉皮、卷心菜、扇子、盐、高汤（配料可随意混合）。 做法：1、卷心菜洗切粗丝，扇冷水泡泡开，虾干用淡水泡泡打开，肉皮切块;2、拿一个砂锅，用卷心菜底，放上扇子;3、沿砂锅边缘依次在蛋饺子、盐渍肉片、虾干、肉皮上，使各种原料绕圈;4、鱼在中间圆润，高汤盐调味，倒入砂锅中;
砂锅三味原料：猪肘肉300克，鸡肉300克，鸡蛋4个，娃娃菜1个，火腿100克 调味料：盐、黄酒、韭菜、生姜、味精、酱油、香醋油 做法：1.将肘肉、鸡肉（带骨鸡肉）切成3.3厘米方块，用水在开水锅中，取出放入砂锅中 2.火腿、娃娃菜切成小块，鸡蛋煮熟，去皮壳，酱油抹平3.将花生油倒入煎锅中，中火煮至80%热，将炸成金黄色的鱼蛋放出，放入砂锅周围，加入砂锅汤，黄酒，洋葱，姜片，细盐，大火煮沸4.然后移到小火炖脆，去掉洋葱片、姜片，放入火腿片，娃娃菜稍微炖，去掉浮油，放入味精，撒上香醋油
砂锅鱼羊鲜料细节：羊软骨肋骨350克，鲭鱼头半只有300克，鲜菇150克，淮山丸15克，5克，黄疸片5克少香菜，姜片20克，韭菜40克，胡椒粒2克，细盐3克，白胡椒粉1克， 绍兴雕刻酒20克，取水适量 练习：1.将羊肉放入阴凉的水下锅中清洗。水去除干净的泡沫。将羊肉煮5分钟，以取出备用。 2.开始平底锅，加入葱，生姜和辣椒，然后加入羊肉和水和水。将水倒入适量的葡萄酒中，将羊肉放在中火上，继续煮60分钟，煮至羊肉变软腐烂。 3.在煮羊肉的同时在砂锅中加热蘑菇并奠定基础。撒上淮山丸、枣和黄疸片。 4. 在平底锅中加入少许油，然后煎炸。将鱼头煎至两面微黄，放入砂锅中取出。 5.此时将羊肉煮熟，并挑选出洋葱姜和辣椒。然后把羊肉捞出来，放在砂锅里。煮熟的羊肉汤用盐和胡椒调味。调味好，将羊肉汤倒入砂锅中。盖上砂锅盖，煮沸。 6. 然后用勺子舀掉汤中的浮油，用中火再煮20分钟。烹饪后，将砂锅一起放在桌子上，吃的时候可以撒上少许香菜。 在寒冷的冬天，一家人围坐在餐桌旁，吃着热腾腾的砂锅菜，真是一种不错的享受。砂锅很小，但充满了无数的温暖，集回家，美味，健康，滋补在一起美味，动人？让我们行动起来吧！让温暖从脸颊覆盖整个身体。注意