丽水特产介绍：庆元灰树花

清远白蜡树花是农产品的地理标志产品。

清远县黄田镇，是清远县北部繁华的商业、绿色农业、生态产业小镇，被中国食用菌协会授予"中国灰树花镇"称号。清远县黄田镇自1986年开始试种植灰树花卉，经过20多年研究人员的不断驯化研究，探索了自然条件下灰花温室栽培的成功模式，该镇灰树年人均收入超过2100元。

据农业部质检中心分析，灰树花可以煮成各种美味佳肴，是极具价值的高档食用伞菌。灰树花，俗称"栗子蘑菇"，是一种食物、药用菌，其外观、发光、级联如菊花;近年来，作为高档保健食品，畅销日本、新加坡等市场。由于采用了中国较早的权威专著《中国真菌》，灰树花已成为一个比较常见的中文名字。

近年来，黄田镇还研究了"仿野生"栽培技术，提高了灰树花产品的质量，已成为我国灰花栽培生产区的重点。2008年，全镇栽培白蜡树花1800万朵，占全国总种植面积的90%以上;

地点：浙江

申请人：清远县食用菌管理局

位置： 2014

地理范围

清远县位于浙江省西南部，东、西与福建寿宁、郑和、松溪3县接壤，北与浙江省龙泉市、景宁彝族自治县接壤。南北长49公里，东西宽67公里，总面积1898平方公里，人口20万。清远灰树花卉农产品地理标志的地理保护范围是：黄田镇、灵头乡、漳州街道、竹口镇、五堡乡等3个街道、6个镇、10个乡镇、19个乡镇级政区和8个社区、345个村委会。地理坐标为北纬27度，北纬27度25度至27度51度，东经118度50度至东经119度30度。以清远县内县界耕地为主，保护区面积120平方公里。清远白蜡花生产规模已稳定200公顷，栽培约1800万袋，年生鲜产量8000多吨。

产品质量特点

1、形态特征 清远灰树花亚体簇叶，整体呈半球形，直径一般在15厘米左右，基部相连，呈珊瑚状分枝。叶子灰褐色，扇形或勺形。刀片表面有放射性条纹和薄边缘;亚固体肉质脆嫩，风味独特。2、品质特点 清远灰树花肉质柔软β，口感酥脆，口感像鸡丝，酥脆如玉兰，具有松子的香味，可煮成各种美食;经农业部农产品及转基因产品质量监督检验中心检测，清远白蜡树花蛋白含量为20%~30%，粗脂肪含量为2%~5%，粗纤维含量为7%~10%，灰分含量为5%~8%，粗多糖含量为6%~9%。因此，灰树花具有良好的保健作用和较高的药用价值，是一种高水平的保健食品。3、清远白蜡树花的质量安全规程按照《灰树花标准化生产技术规程》（DB331126/T18-2007）规范栽培。灰树花产品蛋白质、粗多糖等理化指标的质量安全，以及健康检测、监测和控制，清远灰树花产品质量符合《灰树花》（NY/T 446-2001）标准，卫生严格按照《食品菌类卫生标准》（GB 7096-2003）标准。

资料来源：博雅 Products.com

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