区域：发酵食品;
技术成熟度：试生产阶段;
项目介绍：
利用药用真菌（灰树花（舞）、黑木耳、香菇、虫草）液体发酵制品制备露酒，现已完成部分产品小批量生产。
药用真菌对人体有保健作用，防治疾病，药用真菌发酵产品含有氨基酸、维生素、多糖、生物碱、类固醇、类黄酮和抗生素等活性物质，其中真菌多糖具有良好的抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、降糖脂和提高免疫力等生物活性。
本品采用药用真菌液体发酵产品生产，产品中含有多种生物活性物质，可提高人体免疫力，增强机体，特别是满足老年人的健康需求。
合作：技术开发、技术转让。