城乡一体化发展网——农科技杂志社记者 刘乐乐生 李鹏 特约记者 张向辉
走进濮阳县万木村光伏农业产业园，在阳光下，一排光伏电板发光，30亩光伏基地"藏身"种植的白蜡树菌棚。在大棚子里，月神的出现五颜六色美丽的"灰树花"，一朵在东边，一朵在西边盛开，富硒的沙土覆盖着星星。在这里，光伏板成为灰树菌的"伞"，灰树花菌铺就了周围群众的"致富之路"。
"光伏需要阳光，蘑菇喜欢凉，两用，二合一。打造"光伏与食用菌"基地，可以最大限度地提高土地利用率，实现发电与采菌综合效益叠加。重庆宙斯鑫农业发展有限公司负责人田涛说："自2018年公司落户万木村以来，我们一直带领村民开展白蜡树花菌栽培。如今，白蜡树菌已成为万木村人民的富人掌握。万木镇已成为重庆市第一个种植白蜡树蘑菇的地方。"
县农业银行和万木镇领导在田涛（右一）的陪同下，现场考察宙斯鑫公司新鲜细菌收获现场（档案图片）
因地制宜，为村民找到富有的抓地力
万木村光伏农业产业园两旁路面上布满了太阳能电池板，绵延数百米，非常壮观。这些太阳能电池板都安装在高架子上，充当屋顶，下面种植在棚子里，用于种植白蜡树真菌。
灰树花，又称月桂叶多孔菌、栗蘑菇、云鹌鹑等，属于多孔细菌树花属。下体由多个分支手柄和勺形，扇形或舌头状盖子组成，宽2至7厘米，灰色至褐色。肉质柔软，酥脆如玉兰，味道像鸡丝，味道鲜美，香味独特，营养十足。近年来，白蜡树花菌作为高档保健食品，畅销日本、新加坡等市场。测定100克白蜡树菌干制品中含有蛋白质22.75克，氨基酸23.5克，氨基酸含量是蘑菇的两倍以上，并含有丰富的维生素C、B1、B2和有机硒。因此，美国有"食用细菌王子"，是一种非常有前途的高档食用菌。
河北省黔西县素有"中国板栗之乡"之称，也是人工栽培灰树菌的发源地。当地人过去称之为"栗子蘑菇"的灰树花是与栗子相关的野生食用真菌，因其产量低，价格高而被认为是"山珍品"。20世纪90年代初，河北省前西县和中国农业科学院的研究人员对栗子和蘑菇人工栽培技术的研究取得了成功。随后，该技术被纳入星火计划，向全国推广，至今已有近30年的栽培历史。
2018年初，"七山一水两田"通过对万木镇的投资，使重庆宙斯鑫农业开发有限公司正式落户万木村，打造"光伏和农业"立体工业园，采取"棚发电、棚"。种植和公园旅游的立体生产模式将太阳能发电、高效农业和旅游业有机地结合在一起，打造了清洁能源利用、现代科技展示、农业技术创新和产业精准扶贫的新型农业产业综合体。一个接一个，白蜡树花棚在花园里冒出来生根。
"选择种植白蜡树菌的原因之一是因为自然条件——位于重庆市武陵山中心武江画廊，庐阳县万木镇，群山环绕，海拔600米，富含富硒土壤，昼夜温差大，适合野外栽培灰树菌的最佳环境。二、灰花的生产周期短，效果快。"田涛说。
灰树菌每亩可种植1万根，成本约5万元，每条可生产0.4~0.6公斤鲜品，可连续收获4亩，每亩新鲜菌可生产5000公斤，每公斤约20元，产量每亩10万元。目前，该村灰树花卉种植面积有50余亩，年产量近25万公斤。
拥抱集团发展，打造特色产业集群
"今天的温度已经上升，我们必须喷水立即冷却。作为技术工人的基础，田碧娟熟悉白蜡树细菌的每一个生长习性。送走新收获的白蜡树菌，她熟练地打开底座水阀喷洒保湿，控制下午灰树花菌的生长速度。从种地的农民到管理棚子里白蜡树细菌的技术官僚，田碧娟只用了一年时间就意识到了自己的身份转变。
为了让村民们尽快熟悉灰树菌的种植技术，宙斯鑫农业发展有限公司采取"公司与基地、农户与村集体"的发展模式，对种植大户中的菌种供应、技术指导和产品加工及销售支持， 同时采取召开灰树花菌生产动员会、经验交流会等形式，加大宣传力度，在小镇上形成浓厚的灰树菌产业发展氛围。公司还配合富阳县农乡委科教信息厅等部门对广大菌农开展技术培训，联合开办食用菌培训班，每年培训200多名食用菌专业人员，为实现白蜡树菌大规模人工栽培提供了可靠的技术保障。
灰树细菌的生长对温度和湿度的要求特别高。"为了保证灰树菌的质量，让消费者放心，公司在栽培纯生态、绿色有机栽培时，会将充满菌丝体的植入土壤中，再覆盖一层薄薄的富硒土壤，根据灰树细菌生长的每个阶段所需的温度和湿度， 通过洒水、降温、通风等措施进行精准控制，使环境和温湿度的灰树菌生长达到最佳状态，满足其健康生长需求，通过科学栽培达到药物效果，最大限度地提高灰树菌的产量和质量。"田涛说。
此外，为了保障农民的种植效率，公司利用保证价格回收农户的产品，并进行统一加工、包装、品牌销售，农民的年收入非常客观，达到5000~6万元。
根据宙斯鑫农业发展有限公司的一系列数据反馈，万木镇政府认为灰树菌有很好的市场前景，值得在当地大力推广，因此通过商议，决定依托"三变"改革机遇，通过石桥、木平6村共同投资， 集中在万木村调转土地进行白蜡树菌种植试点，探索集团发展模式，建有占地25亩的白蜡树菌种植基地，该基地共建有56个白蜡树菌种植基地。建设食用菌小池958个，可放置6万多个袋。
科技创新，寻找新的效益增长点
品牌是企业的身份，是企业对客户的承诺。为此，宙斯鑫农业发展有限公司大力开展品牌建设，先后注册了"屯香菇农户"、"蘑菇粒"两个商标，并通过了中国绿色食品发展中心认证，获得了绿色食品证书。为了进一步提高产品质量，公司一直在加大灰树花菌产业的发展力度，引进最新栽培、转化率高、颜色黑、叶薄、风味四溢的灰树花菌新品种——富硒灰树菌。
如今，越来越多的消费者对濮阳白蜡树花越来越熟悉，并逐渐爱上它。灰树花菌已进入濮阳特产超市和桃花源等著名景区。此外，通过"互联网+"模式，借助"农场超级对接"、观光旅游、农家采摘等多种形式的推广，产品已远销成都、北京、贵阳、山东等大中城市。
目前，宙斯鑫农业发展有限公司正着力延伸产业链，加大白蜡树菌的深加工和开发力度，生产灰树花酱、灰树花茶、灰树花粉、灰树花多糖等保健品。
"我们准备建灰树菌研发中心，完成产品产业链建设。在中心的支持下，我们可以完成品种的升级和加工产品的技术工艺升级，进一步加强灰树花茶、酱汁和汤的开发，使灰树花菌相关产品成为系列，提高灰树花菌的附加值。"田涛说。
此外，灰树信息素具有"真菌之王、抗癌奇奇"之称，药用价值高，宙斯鑫农业发展有限公司打算利用这一点来发展治疗性健康产业，扩大灰树菌的使用范围。
"灰树花菌不仅是散装蔬菜，也是药用两用菌，具有非常高的健康价值，在人们越来越重视保健和保健的当下，这一特点将给灰树花菌产业的重获新生赋予新的内涵。天涛对白蜡树菌的未来发展充满信心。