大家好，我是每天走进厨房的心和母亲。豆类是人们餐桌上最好的菜肴之一，不仅能调整自己的颜面，还能起到补胃肾的作用。今天买了一斤紫红豆，准备炒一盘紫红豆肉，看看我是怎么做到的！
首先，把豆子洗干净，手直接折成一小段四五厘米长，全部折成碗里。
准备两个青椒切成生长带，切开并放入碗中备用。
将猪的脊肉洗净切成丝状，切得越薄越好
切肉丝加入酒、油、鲜酱油，一勺红薯淀粉腌制10分钟，加入少许芝麻油锁住水分，腌制后的肉丝油炸出嫩滑。
将玉米油倒入锅中，热油，倒入辣椒，生姜，大蒜和炒菜。油炸香再倒入肉丝中，打开火煎，炸至八熟时间捞上来备用。
锅中的油继续煎豆和青椒，加入适量的盐，味精和胡椒调味。
青椒和豆子炒软，倒入肉丝中，加上老抽色，白糖鲜美，撒上洋葱，火翻转几下，开始锅盘。
一盘紫红豆肉丝做完了，色香尽收，很好吃，开胃菜和米饭，还可以试试哟！像朋友记得注意哟！欢迎转发喜爱的消息。