「小快朵颐」 糖桂花 | 潘城

插画 好主意

八月月桂树热气腾腾，妈妈最近在网上买了5斤糖，不知道该不知该做桂冠花。

江浙人爱放糖，主要是白糖，也就是蔗糖。在计划经济时代，有国营的"糖、烟酒公司"，糖是老板，没有糖的日子很难想象。

一个说月桂树米糖很江南，一个说可口可乐很美国，不得不用很多蔗糖。蔗糖是外星人，查一下历史说周天子时代，战国、汉唐、糖都是从西域引进的。我想这是个案案记录，一般人吃糖一定很晚。因此，用糖着色的红肉代表"东坡肉"，其真正的燃烧方式，是值得怀疑的！

最早的蔗糖记录大约在公元500年，佛教法律收藏有记载。阿拉伯是糖的发源地，一千年前的第一次十字军进行曲让欧洲人尝到了耶路撒冷的甜蜜。糖是当时的奢侈品、香料、药物、防腐剂和贵族的昂贵宠儿。14世纪和15世纪的英国厨师煮猪头，兔肉，羊肉，汤炖鸡都是用糖调味的。不够了，糖和各种零食结合在一起，甜食开始成为聚会的必备品。1403年亨利四世的婚礼菜单以甜点和最后的"糖雕"结束。

糖雕是一种昂贵的食品艺术，是杏仁酱，玫瑰水和大量蔗糖的混合物，有助于塑造。可制成各种动物、静物、建筑、铭文，糖逐渐成为大英帝国权力的象征。现在，即使是我们的中国人也可以在婚礼或生日蛋糕上看到糖雕的痕迹，通常被塑料，面粉或巧克力所取代。但餐后甜点，至少一盘水果，已经很成熟了。这不是中国传统的走法。

欧洲人患有"糖瘾"，1850年后，各种甜点淹没了世界，到十九世纪末，世界糖产量增加了五倍。请注意，我们在1840年在这里进行了鸦片战争。

作为世界头号殖民帝国，你想要多少糖可以随心所欲。因为在大航之后，他们建立了殖民地种植园，加勒比地区是蔗糖的心脏，有海盗，奴隶，殖民地和巨大的制糖业，由英国人领导，传播到世界各地，包括中国。

谈了半天的"甜蜜和力量"没问题。我不甜，但是在1990年代，爷爷去桂林休养，带回了糖月桂花，让学前班我着迷，每天跑奶奶家（跟家乡一条街），我到了，奶奶就会知道，橱柜打开了，鱼一根筷子糖月桂花放进了我的嘴里。

最初用作配饰的糖月桂花延长了大约几周，然后用完了。关于甜蜜的记忆，没有权利。糖月桂树的甜味成为我感情的原始构成媒介。

几年前我去桂林旅行，机场买回月桂糖送到老奶奶家，也不知道糖是否变了，还是月桂花变了，甜又无味。

来源：嘉兴新闻

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