【原味蛋糕卷】
蛋糕胚制作材料:鸡蛋5个,低筋面粉50,牛奶50,玉米油50,白糖50,柠檬汁几滴
![](https://img.laitimes.com/img/9ZDMuAjOiMmIsIjOiQnIsIyYw1TbvJnZ-UjNjFjZ4MWO1UDO2UjMmFGO4UDNyITY0YmY3AjMwkDMvwVZnFWbp1yYnB3Lc5Wanlmcv9CXt92YucWbp9WYpRXdvRnL2A3Lc9CX6MHc0RHaiojIsJye.jpg)
柔软细腻
【制作方法】
1.将5个鸡蛋打干净无水无油的盆里❗️蛋黄一定不能散
2.再将牛奶跟玉米油倒入另外一个干净的盆中搅匀
3.将称好的低筋面粉筛入牛奶跟油搅匀的液体中搅匀
4.把打好的蛋黄捞出放进面糊中继续搅匀
5.蛋清中分三次加糖打发
6.将打发好的蛋清分次跟蛋黄糊拌匀
7.将拌好的的面糊倒入烤盘中,用刮板刮平,轻震两次放入烤炉
‼️烤箱温度上火160,下火150。烤23分钟
(每个烤箱温度不一定,烤的时间也要把控好)
❗️考好的蛋糕胚拿出轻震一下,放凉
【奶油】
奶油250克
糖15克
打发9成左右,在将奶油均匀抹在蛋糕胚上,然后将蛋糕胚卷起,放冰箱冷藏半小时即可切开