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这样蒸出来的虾泥将营养保存到最大化,口感软且有趣宝宝一定喜欢

作者:沐沐麻麻育儿经

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:虾仁、玉米粒、蛋清、淀粉、豌豆

辅料:柠檬、鲜菇粉

1、虾仁去除腹部、背部虾线。

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2、将虾仁全部放入破壁机中,再加入淀粉。

*你们可以用料理机、辅食机、榨汁机,只要能够搅打细腻就好了。

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3、继续加入蛋清、鲜菇粉,挤入适量的柠檬汁。

*挤入柠檬汁可以有效的使虾泥去腥,鲜菇粉如果没有可以不加或者替换成少量盐。

*蛋清的加入可以让蒸虾的口感变得非常Q弹,如果不加的话也可以制作成功,但是两个完全不同的口感哦。

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4、点击点动功能,将所有食材搅打成泥。

5、将虾泥倒入盘中,用小铲子整理成圆形。

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6、玉米粒、豌豆一起放入锅中焯水。

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7、捞出后将玉米粒和豌豆剥皮。这一步主要是防止小宝宝被呛到,大宝宝可以不剥。

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8、在虾泥四周均匀的撒上玉米粒。

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9、虾泥表面放入豌豆,摆成葵花子形或任意形状。

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10、锅中烧水,水开后转为中火,放入葵花虾蒸10分钟左右。

*这次的蒸虾我比较建议使用中火,如果用大火蒸制的话,很容易使虾饼变形,就没有那么好看啦。

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11、熟透后取出,像童话一样的鲜蒸葵花虾就做好啦。

切成小块,稍晾凉后就可以给宝宝吃了。这样蒸出来的虾泥可以将营养保存到最大化,口感虽软但又不无趣,宝宝一定会喜欢!

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辅食,就是给孩子最简单粗暴的爱。