昨天爱国艺人吴孟达达叔与世长辞，伴随着他带给我们的欢笑与感动，落下一生的帷幕，但他留下的宝贵精神财富，永远滋养着一代代人。
穷极一生扮演好我们身边不起眼的小角色，虽不曾做过主角，却是无可替代的黄金配角，带给我们欢乐与沉思，犹如邻家叔伯般亲切，他在食神里的表演令我们难以忘怀，下面我就一一介绍下影片中出现过的菜品。
【皇帝炒饭】
皇帝炒饭由大龙凤酒楼总厨，戴龙师傅所炒，作为一代炒王，皇帝炒饭实至名归，先把米酿在基围虾里面蒸熟，再用原汁极品鲍鱼榨汁，再加上等官燕翻炒。
表面平淡无奇的炒饭，其实金雕玉砌，高深莫测。
【锦绣多味鱼】
锦江饭店大厨刘三的锦绣多味鱼，造型独特，居然是用苏眉头、星斑背、三刀腩、等共5种鱼的部位重新拼砌成一条鱼，采用一边蒸一边油炸的烹调手法，一种鱼有2种吃法，共能吃出10种不同味道，实在让人叹为观止。
【乾坤烧鹅】
五羊酒家大厨杨震天所作，外表冰冷实则吃的是烧鹅里的禾花雀，鹅里面的禾花雀吸收了烧鹅的味道，同时被烧鹅保持住了合适的温度，为了参赛获得至尊名厨，每一个细节都被杨师傅计算在内，所用的禾花雀是百中选一，无论是身材样貌都是上品，是诚意满满的一道硬菜！
【金缕佛衣】
御膳房陈东师傅的素菜金缕佛衣，这味素菜刀工精湛材料变化丰富，足足雕了一天时间，造型栩栩如生令人称奇，与其说是美食，更像是刀工奢侈品，只可惜时间太久，味道一般。
【彩虹鲜花拔丝】
由周星驰临时起意，以麦芽糖为原料加以4种鲜花瓣以天女散花之势撒满“心”上，向提问的主持人和在场观众展示了，要做好无懈可击的菜的精髓，不过一字“心”
只有用“心”才能做出最好的菜式，获得掌声雷动，杨师傅尝过这道甜品之后也甘拜下风。
【超级无敌海景佛跳墙】
在最后食神争霸中由大快乐总厨唐牛所做，食材包括鲍鱼、刺参、鱼翅、乌鸡、大冬菇、鱼骨、花胶、扇贝、鹅掌等40多道珍贵名材料汇成一盅，不止如此，加以烹调的火候需要少林高手的内力催化，本来要炖足七七四十九小时的佛跳墙，被唐牛2分钟搞定，可以说是全剧最名贵菜品，最复杂的菜。
揭盖之时香味就被在场所有人闻到，这种由内功炖出来的汤火候十足，味浓而不重，九种主要食材都是上品，足足有九九八十一种变化，不但味道层次分明，却又可以浑然一体。
【爱心杂碎面】
本是街头寻常不过的杂碎面，经由唐牛之手，变成了高颜值的情比金坚面，所用之物不过是猪皮、咖喱鱼蛋、白萝卜、大肠、拉面，也是唐牛正式崭露头角的出手之作，用高超技艺向大家展示了，只要用心，做杂碎面也可以很高端。
【爆浆撒尿牛丸】
这是食神翻身第一仗，在女主火鸡惊人的腕力下，平均每份牛肉要不间断暴打26800次，牛肉的鲜，濑尿虾的甜，吃在嘴里慢慢咀嚼堪比初恋更加诗情画意？混在一起的味道居然比老鼠斑有过之而不及？
不仅好吃，而且好玩，爽脆是它最大的特点，但是现在真能买到连续暴打26800次的牛肉丸，实现打乒乓球的效果吗？
【叉烧饭】
一条菜心，几片叉烧肉，一个半熟的溏心荷包蛋，平常得在任何一家茶餐厅都能吃到。
不仅名利丢失，甚至温饱都不能解决，在食神最落魄的时候，被女主火鸡的一碗叉烧饭救助，大恩未敢言谢，滴水之恩定当涌泉相报，此时的食神宛如在沙漠缺水的时候，正好有人给他递了一杯水，这碗叉烧饭也为剧终大对决的黯然销魂饭埋下了伏笔。
【黯然销魂饭】
主要食材：鸡蛋、天津青、猪上肉、米饭，虽然我们没有剧中的内力，但是复刻一下这碗黯然销魂饭还是可以尝试的。
【具体做法】
1、把整块猪上肉放入叉烧酱腌料中腌制，拿一只西餐叉给上肉做一个按摩，随后保鲜膜封好放入冰箱里冷藏一夜以上。
2、取出腌制好的叉烧肉，烤盘垫上锡纸，预热180度10分钟，然后烤30分钟。
3、找个砂锅，锅底刷一层油洗好的米里也滴几滴油搅拌均匀，搅拌好再放没过米的水。
4、只可惜我们不会内功，只能用燃气炉煮米了，大火煮沸米后，转小火慢煮，直至水完全被煮干，这个时候关火焖10分钟。
5、锅里水烧开，放1滴油，一点点盐，把天津青下水烫15秒即可，油脂和食盐能够使青菜的绿色更持久。
6、没有火云掌煎溏心蛋，那就平底锅刷2层油，油里放少许盐，再打入鸡蛋，不用翻动，再倒入少量温水，煎定型了就可以出锅了。
小贴士：
剧中的黯然销魂饭，叉烧的肉汁融化在纤维里面，好似江河汇聚，并且里面的肉筋被内力打碎，入口松化，由于肉里加了洋葱末，配合火云掌煎的溏心荷包蛋，好吃得让人流泪让人哀伤，黯然销魂由此而生。
和剧中开头要做出好菜要用心的理念遥相呼应，一碗普通得不能再普通的叉烧饭，只要用心去做了，依然能够感动人心让人铭记。
正如达叔的演技，敬业的一生虽是一直演绎配角，但却是推动剧情不可或缺的存在，精湛演技如人饮水冷暖自知，却再也看不到了，达叔真正做到了用心去付出，绞尽脑汁去做好每一个角色带给大家快乐，不仅如此，达叔还是个爱国艺人，生前最后一条微博“我是中国人”
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