艾叶米果是一种常见的南方小吃。产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，制作热闹，吃也热闹，营造出一种和睦的氛围。
By 美的嵌入式厨电美食菜谱
<h2>用料</h2>
糯米粉 300g
新鲜艾叶 500g
新鲜笋 150g
油 1勺
生粉 50g
火腿 150g
盐 1小勺
生抽 1勺
<h2>做法步骤</h2>
1、将艾叶洗净，放入沸水中烫2分钟，取出挤干水份，剁碎。烫过艾叶的水留着备用；
2、将火腿（腊肉）新鲜笋切丁；
3、把火腿和笋末放入微波炉或者炒锅加热5分钟左右至熟，加入调味料，拌匀，备用；
4、称取糯米粉和生粉，混匀，加入剁碎的艾叶，加热适量的烫过艾叶的水，揉成软硬适中的面团；
5、将揉好的面团分成大小均匀的剂子，将剂子用手捏薄，包入适量的馅料，封口；
6、将包好馅料的艾叶米果放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸20分钟，即可食用。
<h2>小贴士</h2>
1、根据个人口感，馅料可以用不同的材料制作。 2、新鲜艾叶需要用沸水烫下，可以去除涩味。
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