/
逼近零下的气温，大家都被冷的不愿出门，街上少得可怜的人让我不禁怀疑，此刻在外面溜达的我是不是有点傻。
一月份的到来，让街头巷尾都染上了年味，看着家家户户都开始准备香肠、风干年货，对于新年的期待又增添几分。
冷风吹得人直打哆嗦，这种时候，自然是要来一碗热腾腾的面条。在长征路桥下兜兜转转，正好发现了这家牛肉面馆。
对于上班只能祈祷不迟到就好的人来说，吃面简直是太奢侈了！
01#
藏在牛肉面馆的酸辣面
荤素各要了一碗，老板娘冒面的时候问道：“要酸汤的还是啥？”
这让我们窃喜一番，想要在附近吃到酸辣面，那可是不容易，没想到一来就碰个正着。
看这清淡的面汤，是小瞧了我能吃辣的架势嘛？赶紧让老板多给我加两勺辣油。后来看着那滴落在衣服上的油，真是让人欲哭无泪。
碗里不仅是面满满当当，海带和豆子也都给了许多。想到那豆子在嘴里咯吱响的声音，就不禁搓搓手准备好拿筷子了。
要想让每一口面都得到酸汤的照顾，吃之前就得先翻几下，捞起一筷子面往嘴里送之后，身上的寒气顿时就能消散。
海带绵软、豆芽爽脆，再加上面条的筋道和汤汁的酸味，让睡眼惺忪的我困意全无。咀嚼时还有小黄豆在齿间雀跃，口感颇为丰富。
要想把能量值拉回满格，还是得靠牛肉牛杂的加持。一碗满是牛油香的面放在面前，肉欲满满，光是看着就已经满足。
迫不及待先吃两块牛肉，馥郁的香气立马蹿到头顶，肉被炖煮的烂而不失嚼劲，纹理脂肪也在嘴里绽放。
再来一筷子夹着牛杂的面，经过牛油的浸泡后，吃起来简直是满口生香。
02# 自酿黄酒门外飘香
在旁边加香菜的时候，闻见一股浓郁醇香的酒味，原来是老板自己酿的黄酒，就放在小房间的坛子里发酵。
进屋后，那股酒香愈发让人上头，于是就忍不住猛吸了几口。眼看坛子里漂浮着星星点点的糯米，不得不感慨用料十足。
自酿黄酒每家都有，味道也是尽不相同，每到一家面馆都能开辟出新的领地。
“老板，搞一碗热黄酒”，“少给他倒点，他喝不完，上次就喝晕乎了”，看来是位老吃家，还是很爱喝黄酒的那种。
03# 不被生活浇灭的热情
夫妻俩人操持了十几年面馆，一个冒面一个添料，配合起来默契十足。
每天早上四点半，整个街道都还处于沉睡的状态，夫妻俩人就起床开始准备开门。牛肉牛杂当天卤煮，豆浆黄酒也是自己准备。
老板娘忙活了一早上，也不失热情，招呼客人十分周到。
看见我在接豆浆，连忙过来对我说先别慌，她去热一下再给我们喝。即使是免费的豆浆黄酒，老板娘也丝毫不含糊。
平时都是些附近居民来吃面，早上七点多的时候，也会有不少学生路过带上一碗。到了中午还有人来点些家常菜，解决此时的温饱。
即使店里没什么人的时候，夫妻也没有闲下来。到处收拾一下，剥点蒜亦或是去洗点菜，时间就这样打发了。
和老板闲聊的时候得知，家里有两个孩子。当初就是为了生活，然后去和自家叔叔学了手艺，在长征路开了这家面馆，一开就是十几年。
不知道有多少对生活怀揣理想的人，在经过年岁的洗礼之后，又将理想归于生活。或许那份理想会被遗忘，但是定不能将热情也浇灭。
毕竟，生活才是触手可及的事情。
张记牛肉馆
地址 | 襄阳市樊城区长征路77号东70米
(普鑫上东郡对面）
营业时间 | 5:00-14:00
「唤醒冬日的酸辣面」
『今日话题』
你有没有什么
好吃的店铺
想要推荐的呀？
欢迎分享，评论区等你来撩
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：小海星 摄影：姜饼君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载