酸辣面，一代老沙市人难以忘怀的舌尖上美味。在上世纪整个八十年代，酸辣面和早堂面是当时沙市早餐面食的绝代双骄，论其名声还在现今上过央视的早堂面之上，而现在声名鹤起的牛肉米粉那时只能寂寂无名。记忆最深的是北京路沙市饭店东侧不远的临街店面，应该是家国营或者集体企业，热气腾腾的大锅，从早到晚未见熄火。络绎不绝的食客不分早中晚餐，无非是正餐时多加根油条或者加个包子，根本不是现在面食店只做早餐的节奏。记忆中酸辣面的衰落，似乎也与沙市那座明星城同步。北京路的酸辣面馆何时消失记不清了，尽管小巷里偶尔还可以看到沙市酸辣面的店招，但坐下吃过之后，总是遗憾地摇摇头，味蕾无论怎样也找不回那份遗失的记忆。今天本是打算去梅台巷吃手工米粉的，从女人街进去右拐快到梅台巷的拐角处，发现这家酸辣面馆。已是午饭时间，店内食客不少，决定进去尝尝。在门口旁的摊位上买了根油条，然后二两酸辣面加猪肉码，是三十多年前权作正餐时的标配。还行，多少有点记忆中的影子。但这酸这辣似乎总不及记忆中纯正，猪肉码的鲜香也差那么点点醇厚。唉，说不准记忆中美味的酸辣面，何许只是记忆自己编撰的一个传说，一个怀旧的永恒！
