中华名特风味小吃:三合汤

三合汤〔原料〕糯米，白芸豆，猪蹄，花椒，胡椒粉，姜，辣椒面等 .〔制法〕１ .选上好糯米淘洗干净，浸泡，入笼蒸熟；２ .猪蹄、白芸豆入锅加清水大火烧沸，小火炖烂，加花椒、姜等调味；３ .糯米饭加芸豆猪蹄大汤再加胡椒粉、辣椒面调味 .〔特点〕贵州布依族、苗族少数同胞创制美食 .具有汤香味浓，饭糍软润的特色。

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