天气渐凉，保山施甸的松露成了采菌人翻山越岭寻觅的佳肴，由于松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，至今都珍稀昂贵。
清晨，万兴乡的村民李相周，戴上草帽，扛起钉耙，背上背篓准备上山采挖松露。周边良好的生态环境，让村民们能靠山吃山，在为千家万户送上餐桌上美食的同时，也为自家换来了不错的收入。
万兴乡长浪坝村冷水箐小组村民 李相周：“挖这个猪拱菌（松露）挖了三年多了，挖猪拱菌的时间是7月份到11月份，一天挖个1斤多两斤，价格今年平均150元一（市）斤。”
松露，当地又称猪拱菌，生长隐秘，通常生长在土层表面或被土层覆盖，村民根据周围植物的生长和土质，就能判断是否有收获，长期的采挖，让李相周已经熟知松露的"窝子"，茫茫山林，在他脑中有一幅清晰的地图，能带他直奔松露"窝子"。
而捡拾好的松露，被李相周带回家中摊在小院里，他说，松露口味浓香脆嫩，享有食材"黑钻石"的美誉，食用方法多样，新鲜的松露清洗干净切片，蘸上调制的蘸料就可以食用，味道脆嫩芳香、让人久久回味。
新闻来源：施甸融媒 段茸茸 朱庆 苏正强 李虹营
编导：唐鹤嘉
编辑：留墨