自制照烧鸡翅根，方法简单，满满的日式风味，孩子很喜欢吃

自制照烧鸡翅根，方法简单，满满的日式风味，孩子很喜欢吃

照烧是源自于日本的一种烹饪手法，其实就是以酱油为基础，用含有甜味的酱汁包裹整个食材从而烹制的过程。通过这种酱汁中的糖粉让食材表面具有油亮的光泽，“照烧”在日语中就是“光泽”的意思，所以这种烹饪方式就叫做“照烧”。

网络上有很多制作照烧汁的小秘方，最常见的就是用日式酱油+日本酒+砂糖，以1:1:1的比例调配而成的，其实有一些原料是很难买到的，其实它并不是很难实现的一款酱汁。今天就教大家一个简单的小方法，用三勺酱油加上两勺米醋和两勺蜂蜜，再加一勺糖浆，一勺水搅拌均匀，味道非常香甜浓郁，也能够达到照烧油亮的标准。

这个配方适用于制作一切照烧类的菜品，比如照排鸡翅，照烧翅根，照烧鸡排等等，大家可以来尝试一下，今天教大家做这道美味的照烧鸡翅根，因为孩子非常喜欢吃鸡肉，所以这道菜也是常见于我们家餐桌上，制作方法非常简单，满满的日式风味，只要按照我调配的料汁来做，保证能够做出孩子很喜欢吃的这道照烧鸡翅根。

【菜品】：照烧鸡翅根

【烹饪食材】：鸡翅根10个，生抽三勺，蚝油一勺，糖一勺，盐一勺，白芝麻适量，料酒一勺，蜂蜜两勺，料酒两勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好新鲜的鸡翅根跟所需要用到的调味料。

2、将鸡翅根净洗干净之后，放入冷水中浸泡半个小时，冷去浸泡能够将鸡翅根里面的血水和杂质浸泡出去，制作后就不会有腥味了。

3、浸泡好的鸡翅根捞出来，放入密封袋中，加入三勺酱油，两勺米醋，两勺蜂蜜一勺糖浆一勺水，糖浆没有的话也可以用白砂糖来代替，全部加进去之后挤出空气封好封口揉捏均匀，然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，最好是冷藏过夜。

4、腌制好的鸡翅根取出来放到烤盘内，码放整齐，烤箱190度提前预热。

5、腌制的料汁不要倒掉，直接放入烤盘内即可在表面再撒上少许盐和白芝麻。

6、准备一张锡纸，把烤盘包裹严实，然后将烤盘放入提前预热好的烤箱中，烘烤半个小时左右。

7、时间到了就可以将烤完的鸡翅根取出来了，除掉锡纸放凉就可以享用美味了。

【烹饪小贴士】：

1、照烧汁的做法有很多种，大家可以根据自己的口味来调整，像我这样做的照烧酱吃酸甜可口，大家可以尝试一下。

2、鸡翅根需要提前在冷水中浸泡，这样能够将鸡翅根里面的血水和杂质浸泡出来。

3、想要鸡翅根鲜嫩可口，鸡肉入味的话就一定要腌制到位，建议最好10个小时以上的时间，如果时间充足的话也可以腌制过夜。

4、烤箱时间和温度大家可以根据自己家的烤箱来具体定制。