"我老婆来自江苏，去年11月，我们一家人回到江苏，晚上吃晚饭，第一次点螃蟹。这么多年以前，我们家从来没有点过螃蟹，太贵了，太贵了。现在，四两只螃蟹只有38元一。在餐桌上，老人们正在谈论，"反腐败使价格为普通人所接受。"这"38元"让我很深，我猜，这两年的八条规定，"四风"一定让很多普通人的生活成本下降了。"中国人民政治协商会议全国委员会委员、中央电视台主持人白岩松说。
《明施宫》记录了月桂树盛开的季节吃螃蟹："八月开始做新酒，蟹肥。这里宫御辰吃螃蟹，活洗，用蒲式耳蒸熟，五六个成熟，保存坐在一起，微笑，自嘲的脐带盖，细用指甲挑剔，醋新到酒，或其他蟹胸骨，完成如蝴蝶或显示。吃，喝月桂汤，用月桂花洗手，也为活动。"刚过了螃蟹的秋天，牙尖还剩下美味的螃蟹，让我们数一数全国十大最贵的螃蟹。
阳澄湖蟹
这种螃蟹产自江苏省苏州市阳澄湖，在中国国内外享有盛誉。阳澄湖水闸蟹，一般三重500克，较大仅重250克以上，最大可达到500克，绿背白腹金爪黄毛，十肢，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖螃蟹就被无数食客围困。张太岩的妻子唐国丽女士有一首诗："不是阳城螃蟹好吃，为什么这么一辈子都住在苏州！"
阳澄湖螃蟹，一直被誉为螃蟹之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水源圆润，波涛湛蓝，水质如镜面清澈，底浅硬，水草丰富，延伸宽阔，气候宜，是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。因此，阳澄湖蟹的形态和肉体，在蟹科中，有很大的不同。形态有四个主要特点：一是蓝背，蟹壳变成蓝泥色，光滑有光泽;肉嫩可口，吃完其他好菜后，会无味。距离阳澄湖仅几公里，湖蟹产量也较多，但受潮影响，肚子不白，毛黑，肉质远不如阳澄湖蟹好吃。湖蟹在同一地区，无法与其他地区的螃蟹相比，是比不上多少。因此，阳澄湖蟹早已在海外享有盛誉，被誉为"中国金丝绒蟹"。
天津紫蟹
这是一种中国天鹅绒蟹，它很小，只有一个外套纽扣大小。揭开蟹皮，蟹黄是猪肝紫，煮成橙红色，味道很好吃。紫蟹是在寒冷的冬天生产的，所以它们经常用在火锅里。每年冬天，聚集在河岸泥洞里，必须打破冰层才能赶上。这东西虽然很小，但肚子又白又无泥，味道鲜美。因为它的蟹黄异常丰富，透过薄薄的蟹皮，呈现出一层紫色，所以得名。明朝和清朝是贡品。
莱州蟹
这种螃蟹是泸县著名的特产。在古县是莱州的故乡，因此，莱州蟹的名字一直流传至今。莱州蟹背部有三个凸起部分，前缘有9颗锯齿状的牙齿，最后一颗牙齿特别长，形状像梭子，所以俗称"三疣梭蟹"。这种螃蟹味道浓郁，肉质细腻。雌性螃蟹重达0.75公斤。雌蟹的蛋，雄蟹的脂质糊，螯合物中雪白粉末的嫩肌肉，以及螃蟹后腿上的肉，美味可口，令人回味无穷。
辽宁兴城梭蟹
这种蟹肉颜色白，肉质细腻，糊状凝固，味道鲜美，适合海蟹产品。梭鱼是市场上最常见的海蟹。在动物的分类中，属于甲壳类动物的明胶类动物。它的头胸甲前缘左右两侧有9颗锯齿状的牙齿，最后1颗牙齿最长，水平侧突出，使胸甲中间宽，两侧薄，形状像编织梭，所以得名。
在地球上的275种螃蟹中，梭鱼具有最大的经济价值。常见的有红星梭蟹、海梭蟹和三只疣猪蟹。三种梭鱼蟹是梭鱼蟹的同一亚种，其在副头和胸甲的表面上具有水平颗粒线或成群的颗粒。装甲分区很明显。前额有4个小牙齿。双眼 1 双，带手柄。步骤5对，第一对又大又硬，叫脚，5英尺平如桨，说游脚，有较强的游泳能力。因此，梭鱼被归类为底栖游泳动物。
南湖螃蟹
这种螃蟹产自浙江省杭州市、嘉湖网，以其个体肥美、肉质美观著称。这里的湖蟹曾经是自然繁殖的，每年都会被捕获和列出。人工繁殖和放养现已开始，并取得了一些成功。
燕亭江蟹
这种螃蟹是浙江省平阳县延庭的著名水产品，以其美味和享誉国内外而闻名。雁亭位于渭江之海，是冷暖洋流的交汇地，饵料丰富，是河蟹独特的繁殖地，故河蟹丰富。
潮红蟹
这种螃蟹就是潮奶油蟹，被称为锯边绿蟹，为广东潮的著名海鲜。糊状蟹是卵巢中最丰满的雌性蟹;受精的雌性蟹，其卵巢不太饱满，被称为"母亲"：稍微丰满的被称为"花蟹";而雄蟹只油炸，未受精的雌蟹统称为"肉蟹"。雌性螃蟹在海中捕获，卵巢不饱满，进行人工施肥，使其变成"糊蟹"。精心培育的糊状蟹，腿上满肉，糊状物满脂，蒸熟，新鲜异常，营养价值很高。
湖中喝螃蟹
这种螃蟹是山东省的传统特产，已有200多年的历史。这种醉蟹是用米山湖生产的新鲜螃蟹和各种香料制成的，醉蟹依然栩栩如生，色泽和形状仍像活蟹。揭开蟹盖蟹肉雪白，蟹黄鲜红，出炉后酒气浓郁，美味异常，风味独特，是冬季宴会上的宝物。
屯溪醉蟹
这种螃蟹是安徽省屯溪市的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体正直，色泽绿黄，肉质细腻，酒水浓郁，为宴会珍品。密封的醉蟹可以保持完好无损两个月。
蟹
这种螃蟹产自广东省五川县五羊乡，用于螃蟹产品，享誉国内外。螃蟹之所以出名，主要是因为这种螃蟹的肉极为鲜美，并有独特的"顶角糊"，打开蟹壳，可以看到一层蛋黄色的蟹膏覆盖着雪白的蟹肉。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口美味光滑，令人回味无穷。秋天螃蟹过后，不仅长胖，硬壳会长出一层软壳，不仅蟹黄味道鲜美，那层软壳更令人讨厌。