今天突然降温了，带着娃不想出门，所以买了些日用品，为了凑单免运费，多买了一盒咖喱，想想家里刚好还有半只鸡，加上洋葱土豆胡萝卜，材料就齐了。如果要用一个词来形容咖喱，那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合调味剂有一种神奇的魔力，总能迅速征服你的味蕾，将所有的美味放大放大再放大，咖喱鸡上桌以后，随手再烧一锅紫菜汤，德克士的经典套餐就这么被家常了，斯文点的一口菜一口饭，迫不及待的就直接盖浇饭吧.
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咖喱粉或者咖喱膏不用太纠结，超市的日式咖喱膏就可以，记得看下口味，如果喜欢辣的，可以加辛辣口味，或者加小米椒。椰浆买不到没关系，可以用牛奶或者椰奶代替，但是香味没有椰浆那么足。大家可以在出锅前5分钟根据自己口味调整甜度，一般来说，咖喱膏带咸味，椰汁带甜味，根据你的口味来吧。虽然就这么几个人，但大家相聚已经是缘分，一同准备饭更是难得的经历。话不多说，今天大叔下厨房教你做奶油咖喱鸡，希望你吃得开心呢~
鸡块 400g / 洋葱 一个 / 青椒 一个 / 胡萝卜 两根 / 咖喱粉 适量 / 奶油 半罐 / 牛奶 少量 / 盐 少许
1、首先把洋葱青椒切条，胡萝卜切块，开火放小块黄油，将刚刚切好的倒下快炒，另开火少许油，鸡块洗净将有皮的部分朝下煎即可；
2、然后等鸡块大部分变成白色后倒入刚刚炒过的蔬菜，翻炒后加入咖喱粉，炒匀使每样都能裹到，倒入半罐奶油，搅拌均匀即可；
3、最后加牛奶至没过大部分食材，中小火慢炖20分钟，此时锅里颜色完全变金黄色且用筷子戳鸡块无血水渗出，加少许盐调味即可出锅上桌开吃啦~
鲜美可口，简单易做的奶油咖喱鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、青椒我还是切得太细了，炖的时候都瘪了，因此蔬菜都应该要切更大块；
2、成品跟泰式黄咖喱鸡没有差别有木有。只是泰式的用的是椰奶，有种清香，而我们做的奶味更重。