这是自己老家晒的豆角干~特别好呢~
by 周小白m
五花肉 400g
干豆角 150g
盐 适量
油 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
干辣椒 适量
1、干豆角提前用温水泡几小时，捞出沥干水待用
2、五花肉洗净切成小块
3、锅里放入少许油，倒入五花肉，炒至变色
4、加入干豆角炒均匀。
5、再加入生抽、老抽上色炒均匀，
6、加入适量的开水（冷水也可以）
7、把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开，转小火烧至45~1小时左右。
8、收汁出锅前加适量的盐调味即可
9、成品
加水煮时水量最好一次性添够，中途如果需要加水也要加热水。
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