為進一步響應市委市政府提出的“一核突破芝罘”的戰略決策，挖掘弘揚芝罘區餐飲美食文化，打造芝罘特色美食名片，芝罘區首屆特色餐飲“名店名吃”評選大賽正式啟動。
美食背後的故事、精彩的制作過程，即日起，“名吃名店”展播統統為你呈現。海鮮、魯菜、火鍋……哪個是你的“菜”？别忘了記下菜品編号，為它投上寶貴的一票！
今天，來到第五站：周順記鍋貼
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周順記鍋貼店始創于2007年，主營傳統魯菜，新潮美食，特色鍋貼。鍋貼技藝傳承于家裡的老祖母。老祖母是煙台市老松竹林飯店的首批面點師，有幾十年的面食鍋貼制作經驗。本店在繼承老煙台傳統三鮮鍋貼口味的基礎上，根據廣大食客的不同需求，相繼研發出了十幾種餡料鍋貼，涵蓋各種海鮮，肉類，素菜類，每天現包現烙，打造純手工美食。店内裝修古樸典雅，清心舒适，是朋友聚會，家庭聚餐的理想場所。
特色名吃推薦
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9号：三鮮蝦仁餡
三鮮蝦仁餡當屬小店的金字招牌，皮薄餡多、酥脆鮮香。上好的前肘肉配上定量的花肉制成豬肉糜，韭菜切段，海米提前泡好，備上秘制小配料，打餡工藝就可以開始了。面皮的調制尤為重要，制皮必須是半燙面，這樣的面皮口感更軟。形狀為半包狀，這樣既可以加快出鍋速度，同時餡料的湯汁又可以包裹整個鍋貼，讓每一寸口感都回味無窮。
10号：沖油海鮮
沖油海鮮清鮮脆嫩，分量十足，幾乎桌桌必點！采用鳥貝、海腸、大蝦等十幾種時令小海鮮，簡單地清洗改刀後快速焯水斷生，最大程度保留了海鮮鮮甜的口感。章丘大蔥、美人椒切成細絲，均勻地碼在海鮮上，花生油燒熱，澆在盤中鮮嫩可口的各種小海鮮上，一道完美的沖油海鮮就呈現在您面前了！
美味佳肴就在眼前，快為你心中的最愛投票吧！