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鍋貼，備受歡迎的面食小吃，也是大家喜歡的早餐之一，每次制作鍋貼，備受家人喜歡。鍋貼是傳統的面食小吃，各地皆有分布在，而鍋貼的形狀、餡料，也根據不同地區，各具特色。這次換個方法做鍋貼，餡有鮮蝦雞肉，味美有營養，上桌就被誇。
雞肉，味道鮮美，營養豐富易吸收，制作雞肉丸子時剩下少量的雞肉餡，于是就做了鍋貼，同時，還放了蝦仁，滿口鮮，孩子連誇好吃。
鍋貼的餡料随意，有三鮮的、鮮肉的，餡料鮮嫩多汁，這一次加入蝦仁時，沒有拌于餡料之中，整隻大蝦仁，煎一煎，底層焦脆，咬一口滿嘴留香。學會這道面食，早餐不愁了，做法簡單，味道鮮美，出鍋就被誇。
早餐來一碟鍋貼、一杯豆漿、米糊或是牛奶都可以，同時在煎制鍋貼時，還淋入雞蛋液，看起來也更誘人，營養也更豐富，媽媽們也做起來吧。詳細做法呈上，感謝大家支援。
鮮蝦雞肉鍋貼：雞肉餡250克、大白菜葉50克、餃子皮260克、大蝦300克、雞蛋1個、黑芝麻适量、香蔥适量、食用油适量、精鹽适量；
第1步：準備好的餃子皮、白菜葉、大蝦，雞肉餡是用姜、蔥、香菇、雞胸肉用料理機絞成肉糊後，加入澱粉、雞蛋、食用油、精鹽、大料水攪拌好的，用豬肉餡也可以；
第2步：大蝦的處理，新鮮的大蝦可以放冰箱冷凍一會兒，它就不跳動了，然後去蝦頭，拉出蝦線，去殼後從中間切開，再用澱粉抓勻，清水沖洗幹淨即可；
第3步：将大白菜葉子切碎，拌入到雞肉餡中，白菜選鮮嫩部分，白菜味道甘甜，也可提鮮，加入碎白菜末，再加點精鹽攪拌均勻；餡料中就有了香菇雞肉餡、蝦仁、白菜，有葷有素，豐富有營養；
第4步：取一張餃子皮，放上少量的雞肉餡，再放好蝦仁，如圖，将蝦子的尾部露出來，然後捏緊邊緣，兩端不用捏緊，底部是平的，接觸面更寬，煎制時易熟，底層焦脆部分也更多，更香；
第5步：包好之後放到鍋中，然後加入适量清水，水量至鍋貼的三分之一處，大約小半碗，加入清水後，加蓋，大約煮8分鐘，水分煮幹，鍋貼也熟了；
第6步：煎鍋貼時，加入清水，可保持水分不流失，減少食用油、易熟，省時快捷，口感鮮嫩；
第7步：水分煮幹後，淋入雞蛋液，加蓋，再小火焖熟雞蛋，撒上蔥花、黑芝麻，是不是很誘人呢？
一份鍋貼裡，有雞肉、雞蛋、蝦仁、大白菜，黑芝麻，鮮香味美，孩子吃一次就喜歡上了，點名第二天還想吃，媽媽們做起來吧。
小貼士：餃子皮是18張，蝦的大小不同，鮮蝦18隻就可以了，剛好兩天的早餐哦，包好之後，可以放于碟子上，蓋好，冷凍儲存，早上直接入鍋煎制。