想吃鹽水雞蛋不用出門買，做法和食譜告訴你，比餐廳賣的更美味
雞蛋是每張餐桌的必需品，每一天都是不可缺少的，我們吃最有營養、最健康的烹饪方式就是煮雞蛋，它是生的口味，長時間吃下去難免會感到疲憊，是以我們平時也會研究一些美味的做法，近年來鹵素雞蛋的做法也很受歡迎， 鹵素蛋可以是冷食也可以是熱食，出行也很友善，很受歡迎。
早年我們最熟悉的是做雞蛋的茶蛋，很多早餐店都有，但是近年來網上流行的鹵素蛋做法越來越多，很多做法也都是為家庭做一些做法，方法簡單，關鍵是比較衛生幹淨，做鹵素雞蛋很有味道，那麼做好就可以吃了， 我還學了一個練習，味道真的很厲害，從來不吃鹽水蛋我，吃完3點後做好，練習一定要分享給大家。
啤酒光環蛋
材料：生姜5片，韭菜半根，雞蛋13粒，八角2粒，胡椒20粒左右，香葉3片，肉桂1小塊啤酒500毫升
第一步：首先，買回幹淨的雞蛋，雞蛋在購買土雞蛋時要做出更好的味道，先把雞蛋放進鍋裡煮熟，煮熟的雞蛋撈出來後記得先把冷水過去。
第二步：很多人做鹽水蛋，都是全蛋用皮直接去鹵素，是以感覺不是很衛生，而且使蛋不易品嘗，即使雞蛋裂開口也不是很有味道。大家都知道，用冷水浸泡後的雞蛋很容易剝落。
第3步：用果刀将去皮的雞蛋表面切幾刀，隻用蛋白質部分輕輕劃傷。讓我們再次準備香料：八角形肉桂辣椒，冰糖，芬芳的葉子
第4步：準備幾片生姜，将韭菜切成傾斜的部分，将紅辣椒切成圓圈
步驟5：将适量的菜籽油加入鍋中，加入糖霜，将糖粉炒至融化，最後将糖煎至蛋，将雞蛋炸至上色，再加入韭菜姜片和小米熱，炒香味後加入500毫升啤酒， 除所有香料外，以20毫升生泵，3毫升醬油，适量鹽，到一大勺雞粉，煮火，煮沸并轉小火約20分鐘。
第6步：如果趕緊吃，煮20分鐘，然後直接拿出來享受也沒關系，如果不趕緊吃飯，關掉火，讓它浸泡在鹽水湯裡2小時會更容易品嘗。
制作鹽水蛋時要注意的幾件事：
1、鹽水蛋和白煮蛋相比，鹵素蛋的營養難免會打折，是以鹵素蛋不是每天都吃，每周一次就可以做到。
2.雞蛋煮熟後必須去皮，要刮幾把刀，這樣鹵素雞蛋會更有味道，即使做的時候吃也是鹹的。
3.制作鹽水蛋時，啤酒一定不能儲存，啤酒可以起到魚腥的作用，也可以給鹵素蛋增添特殊風味。