小時候，吃肉是新年，春節除夕吃飯一定要有菜，是以小時候總是盼望新年......當成年人煎薯片時，它們已經處于鍋的邊緣等待食用的位置。我真的很想念，其實修煉超級簡單，輕盈放松就能吃到美味的小肉。
由抱着孩子的奶牛🌙
<h2>材料</h2>
五花肉 500g
白洋蔥 2 根
生姜五六片
1勺葡萄酒
瀝幹 2 勺
醬油 1 勺
胡椒油 1勺
胡椒 20 粒
胡椒粉 1勺
澱粉 100g
面粉 100g
雞蛋 1
與 1 勺鹽一起食用
奧爾良腌料 2勺
<h2>練習步驟</h2>
1、準備一塊薄肉，洗去皮。
2、切成大小相等的條狀。為了切開脂肪薄相，有脂肪和薄。
3、放入姜片、洋蔥白切長段，加入一勺酒，兩勺醬油，一勺醬油，一勺鹽，一勺胡椒油，一勺胡椒粉，一勺胡椒，2勺奧爾良腌泡汁，一小撮辣椒。攪拌均勻，腌制一個多小時即可品嘗。
4、調理面糊，通常我們炒肉是用澱粉炒的，新手第一次做推薦用澱粉加面粉1：1量做。
5、掰開放入雞蛋中，在水中攪拌。
6、待面糊中沒有顆粒時，攪拌要有輕微的阻力感，用筷子攪拌時可挂筷子為宜，不要攪拌太幹或太薄。
7、将腌制好的肉倒入調整後的面糊中。挑選洋蔥和姜片。
8、攪拌均勻，使每塊肉單獨包裹在糊狀物中。
9、熱油，要多一點油，用筷子插入泡泡中即可調節成中火啟動鍋。一定要用手在鍋底下，拿起一塊肉條裹在一碗面糊裡，迅速放入鍋中，肉會沉入鍋底幾秒鐘後迅速浮出水面，用鍋鏟輕輕轉動，不要讓肉粘在一起。你可以在第一個鍋裡少吃一點肉。背部被炸了好幾次。
10、炒兩三分鐘把面條翻過來，炒至金黃色，大約五六分鐘即可出鍋。煎完肉後，鍋内的油溫已經升得很高，可以适當縮短時間，可以三四分鐘就在上面，看到金子就被抓出來，否則會變硬成糊狀。
11、也許我的廚房燈是黃色的，是以鍋裡的糕點不明顯？
12、出鍋很棒！一定要趁熱吃。下一個微波爐熱不完，還是在油裡重新炒兩分鐘就好了喲，也可以在電鍋裡快速煮成，幾分鐘後，吃得軟，也可以把湯切成薄片......它很好吃，味道不一樣，但我喜歡它。
13、成品圖
14、酥脆，超級好吃！
15、成品圖
<h2>技巧</h2>
小夥伴們學了，超級好吃喲！
<h2>肉的營養功效</h2>
1. 補充蛋白質
豬肉為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵），促進半胱氨酸的鐵吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2. 腎血補液
豬肉味鹹，性平，進入脾髒、胃、腎;補充腎髒升血，滋潤幹燥;主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3. 幹燥
豬肉煮熟的湯可以快速補充，因為缺乏液體引起的煩躁，幹咳，便秘和難以生産。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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