在前面的插圖中，我們簡要介紹了膠東半島秋葵的種植情況。而本文的題材還是和秋葵有關，不過之前的讨論是"善良的"，這個讨論是"吃"的。
吃秋葵的方式有很多種，蒸熟的，大蒜的，辣炸的，味道也不錯。不過以上三種吃法，原料除了秋葵，再加一點洋蔥姜蒜，整體品類為素食菜肴。在家吃飯或邀請更多熟悉的朋友沒有錯，但如果是貴賓的晚餐，最好做韭菜作為尊重的标志。
在膠東地區，秋葵是吃韭菜的一種常見方式，即用扇貝、煙台、威海、青島等大部分的魯餐廳，都會提供這道菜供客人選擇。而菜單上的這道菜，一般都叫"秋葵床上用品"。它的價格比洋蔥油天鵝蛋低，辣根鳥殼，而且比普通的小海鮮高，是餐廳的中檔菜。這樣，好客，雖然不是寶藏，但也足夠體面。在婚宴場合，也常算作一個盤子。
别看這道菜現在很受歡迎，但實際上崛起了幾年，筆者還特意給煙台一位酒店廚師征求意見。據他介紹，秋葵被褥的做法，大概從2014年左右開始流行起來，和秋葵在民間流行時間是相似的。
在此之前，凝膠東菜中睡覺的常見做法主要是五顔六色的床上用品，木槿床上用品和腌制的新鮮貝類（以上是酒店的做法，家常油炸床上用品）。
所謂五顔六色的床上用品，是用黃瓜叮叮、胡蘿蔔丁配扇貝，做成湯形，因為色彩鮮豔，是以得名五顔六色的床上用品（也有金貝丁的名字）。雞蛋被用作木槿和腌贻貝的原料。
剛才說的這些吃法，對于年紀較大的朋友來說應該不會陌生，大帆在十年或更早的時候參加婚宴，有很大的機率品嘗到它們，尤其是當中色彩缤紛的床上用品。
不過，自從秋天天哪在開始流行以來，我不知道哪位廚師首先發現秋葵和床上用品是完美的搭配，這種吃法一旦推出，便在半島上流行起來。
與湯狀的五顔六色的床上用品相比，秋葵床上用品的盤子吃起來比較友善（前者用筷子夾比較費力，更适合用勺子舀，但在正式場合用勺子不是很莊嚴）。而在顔色上，綠色秋葵配白色床上用品不亞于"五顔六色";對于廚師來說，烹饪秋葵床上用品的過程更容易。正是因為有這麼多的優勢，秋葵床上用品迅速取代了"多彩床上用品"的地位，成為焦東菜中新寵。
時代在發展，科技在進步，菜肴的更新也是一個道理問題。秋葵床的例子也證明了海馬儒美食與時俱進。