大家好，我是小個子，今天分享一個香氣柔和的洋蔥油蛋糕，薄薄的層如翅膀，不必熱面條不用揉面條。我的早餐必備的是意大利面，全家人最喜歡的食物是蛋糕，尤其是帶層蛋糕的才是最流行的，怎麼吃就是不累。
北方人喜歡吃大蛋糕，蛋糕制作技巧比較豐富，有面食和死臉蛋糕，有半毛面食，酵母發酵後發酵後的發餅吃軟易消化，死筋，耐嚼，煮沸，半毛面食軟層，吃起來濃，不同的做法蛋糕味道也不同，下面就給大家帶來這個洋蔥油蛋糕是半毛面條， 吃頭發的味道和耐嚼，涼爽不會硬，我的家人每周吃7次不累，喜歡朋友收集它也可以嘗試一下。
< h1類"pgc-h-right-arrow"data-track""6">洋蔥餅</h1>
主要原料：面粉400克，溫水260毫升，酵母粉0.5克，洋蔥花适量，适量鹽。
"詳細做法"
1、先準備400克面粉放入盆中，加入0.5克酵母粉，用260毫升溫水和面條。
2、将溫水倒入面粉中，并排攪拌，攪拌成絮狀，用筷子揉成面團，不要揉面條，用筷子将面團放在一起即可，蓋上表面喚醒20分鐘。
3、20分鐘後，面團從外面向内壓，不要揉面條，容易撿起來，烤出的蛋糕不軟，大約按壓2分鐘面團很光滑，也非常柔軟，煎餅要要柔軟可口，醒面條是關鍵， 蓋上蓋子，繼續清醒面部40分鐘。
4、準備一把蔥切成洋蔥，切好一碗備用。
5、小碗放30克面粉，40克熱油，做成薄薄的面包屑備用。
6、40分鐘後，團體醒來，看伸展效果很好。
7、将面闆撒上較多幹的面粉，将面團移到面闆上，不要揉搓表面，用手稍微壓平，成大塊。
8、不要太薄，厚度在3毫米左右即可，撒上薯片，用刮刀均勻刮，撒上鹽以增加口感。
9、撒上一些洋蔥，增加香氣。
10、從側面卷起臉，卷起不要太緊，臉面柔軟，技術必須輕盈。
11、再用刮刀分成6份大小均勻的小藥劑。
12、切口捏緊，防止漏油，然後用雙手壓平，旋轉一圈，全部做好新袋的覆寫工作，防止風幹。
13、面闆上撒上幹面粉，取第一劑，從中間到兩側變薄，想多層，不要太薄。
14、電動蛋糕預熱，刷上油，再放蛋糕，轉動蛋糕，蛋糕表面油鎖濕，蓋上蓋子40秒。
15、烤到蛋糕桶上，把它翻過來一面，用鏟子把蛋糕坯子翻過來，讓它加熱均勻，再翻一遍，多轉蛋糕坯不幹也不硬，烤成兩面金黃的蛋糕就可以出鍋了。
烤一個蛋糕大約2分鐘，看這個蛋糕很軟，層層豐富，太香，加入酵母粉的味道也特别好，還能吃不出毛發的感覺，喜歡朋友收集它也試試吧。
肖偉 說：
這種蛋糕的火勢非常關鍵，整個過程用中火，不能用小火，小火容易失水，烤到兩面金子就可以出鍋了。
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