潮州首要的就是吃！
第1天：14：00 西恩魚出生
去潮州的時間已經過了午飯，但你忍不住吃了。第一頓飯，選擇了生魚。在開元寺附近不少魚店，随便就進了一家，點了鹽醬螃蟹、生蝦、魚粥。新鮮，是潮州給我留下的第一印象。
潮州人吃魚久久。青千龍周書勳"潮州首都智"說，在潮州，"生魚片、蝦、魚等生的，為味道。"
潮州魚不同于普通的日常材料，因為它的成分豐富。
首先是醬汁。醬汁一般是用大蒜、醬油、花生醬、精選花生油一起煮熟的，接着是錦緞配料，有生切的白蘿蔔、黃桃片、紅辣椒絲、大蒜片，還有椰棗、芹菜、生姜、洋蔥等九層塔，還有很有地方風味的腌制蘿蔔幹， 炒花生飯，這些食材五顔六色，都放在一個大盤子裡。
吃的時候，把蝦和各種配菜放進碗裡，倒入醬汁，攪拌均勻，吞咽，味道很好！
将生腌制的蟹肉醬成鹹蟹，凍在桌上，糊狀如凝結，肉微細冰花，嘗起來像冰淇淋，是以就有了"海鮮冰淇淋"的名字。
第1天：19：00 官方唐堤牛肉火鍋
"沒有奶牛可以遠離潮汐"，是以在一些寒冷的夜晚，熱騰騰的牛肉火鍋是最好的選擇。說實話，這家店離我住的地方有一段距離，穿過整個品牌廣場的街道，沿着南泉路一直在走，走着又餓又冷。
清水湯、薄牛肉片、牛丸、細切面條、時令蔬菜和沙茶醬是火鍋的标準組合。潮牛肉又薄又薄，子彈又脆，略帶熟，入口是羽衣甘藍，更有名和牛。
挂龍、脖子仁、勺柄、五花趾、三花趾、勺仁、胸麸、牛肉、雙層肉、勺肉、嫩肉、肥肉細分，讓人大開眼界，而其餘的牛肚、牛肋骨用鹽水做成，為飯菜增添風味。
蔬菜和酒吧随便拿，而作為潮州火鍋店的标準配小菜泡菜和花生也很好吃，讓人停下來，店裡還給客人做了甘草芭铎，不失水果檔位。
第1天：21：00 老七團松甘草果
走在潮州的街道上，可以看到到處都有一些攤位，裡面擺滿了品種齊全的甘草果實。甘草品種衆多，隻有出乎意料，沒有甘草混合就不能。酸甜的巴拉，再加上甜甘草汁，這還不算在内，潮中最獨特的做法就是芝麻，還有南方的生姜，完全沒吃過的人無法想象這些東西混合在一起是什麼味道。但我告訴你，一個人吃一盒不是問題！
浸泡在甘草中的草莓是一種新的蛻變，在吸收甘草汁後，整個事情變得豐富多彩。最美妙的是糖，蓮花加入大量的蔗糖來煮熟，直到糖汁變幹，冷卻切片，進牙，雖然用糖煮熟，但抓得适當不要太甜。不要吃得好，吃的根本停不下來。
關于甘草果，我想點名并推薦一家店——位于潮州家街口的七團松樹，每天晚上買一大盒吃一夜。
除了上面提到的，還有芒果、青芒果、蓮泷、桃子、桃子、蕃茄、山楂醬，可以說除了橄榄我不喜歡，其餘的都沒不好。
第2天：09：00 無名腸粉加（國營）潮州大酒店在Ceyo Yang胡同入口處
腸粉和棒，可以說是潮州市食品代表早餐。
潮州腸粉，不像廣州人喝早茶那樣注重，而是充滿城市氛圍的好氣氛，無論是阿姨A還是"來世"，都是熱騰騰地坐在這個空間裡享受自己前面的腸粉盤。
肚子下面有一盤熱騰騰的潮州腸粉，立刻熨燙了我的肚子。潮州腸粉和廣州腸粉的味道不一樣，材質比較豐富，有豬肉、牛肉、雞蛋、青菜、金蘑菇等，醬汁一般都加花生和芝麻醬。
在潮州一日三餐都能吃完，是以過了一盤腸粉，不禁就來了一碗牛面。用牛肉、牛丸、牛蒿飼煮面條後，再倒上新鮮的湯，就成了潮州市生活不可缺少的美味。
第二天，雖然沒有午餐，但一路口都沒有停下腳步，什麼杏仁茶、莎莎醬、甜洋蔥煎餅、春餅、爛奶餅......這裡有兩種小吃，我想特别向大家介紹一下。
第2天：10：00 甜洋蔥煎餅
這後來在汕頭吃，感覺不吃在潮州好吃
糖洋蔥煎餅沒有洋蔥，而是一種甜甜的甜點。比想象中的好吃。三個煎餅的成品字形，中間有兩個糖洋蔥，撒上碎花生米黑白芝麻，香菜，包裹起來，是美味的糖洋蔥煎餅。
洋蔥糖，或者說洋蔥糖比較準确，它是一條長長的條狀，中間有很多孔，像多個洋蔥孔并排粘在一起，顔色雪白，是以叫甜洋蔥。
蔡瀾部落格關于"糖洋蔥煎餅"的描述：橫切的糖餅表面毛孔，有很多孔洞。一個數字下，有十六個大洞，二百五十六個小洞，絕對沒有錯，神奇到死。這件代代相傳的手工藝品，如今已成為藝術。
不要看不起這種小吃，糖洋蔥煎餅始建于明代，在民間大潮400年，當時任潮州志府郭子章曾寫過記載："潮洋蔥糖，很白很散，沒有渣。可以稱得上是"潮中最多的零食"。
第2天：16：00 春饅
雖然叫春餅，其實叫春卷更準确。外皮是煎餅皮，皮很薄。春卷餡料很豐富，不同于我經常吃的三絲春卷或紅豆沙春卷，潮州春卷有青豆！我沒有想到。
将青豆去殼蒸熟，再與大蒜白、魚露、味精、蝦米片、香菇片、豬肉切成薄條，再用1.5煎餅皮包裹在豆餡上，一個接一個地加入豬肉、蝦片、蘑菇絲，卷成方形蛋糕炒成。一定要趁熱、酥脆和鹹的時候吃。
第2天：21：00 趙先生粥
吃了一天的零食，八年後真的沒有地方吃晚飯了，是以休息一會兒就回到酒店，9點.m偷偷溜出去覓食。點了一鍋蝦田雞砂鍋粥，加入到蘑菇中很有味道，還有鹵素味拼盤。吃完後全身溫暖。
第3天：09：00 宜安餐廳混合吧
離開朝頭的最後一頓早餐後，一碗混合豬肝、魚丸、豬，登上開往汕頭的綠色列車，開啟汕頭 48 小時。