大家好，歡迎來到我自美食自傳媒，我是美食領域錦繡V山東："專注美食，讓生活更有品味"。"今天，我們帶了一些家常菜，也受到大家的歡迎，而且是非常常見的菜。每天用普通食材做最美味的飯菜。同時，希望今天的食物能帶給大家快樂的一天。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"01">胡椒鹽雞腿</h1>
材料：雞腿3、香菜少1、醬油1小匙、酒1小勺、胡椒鹽少許、姜汁1小勺、豆粉4湯匙、水2湯匙。
方法：
1.從雞腿的關節處切開。在一碗雞肉中，與鹽混合并腌制30-60分鐘。
2.将雞肉洗淨，用布擦幹，加入生雞肉和腌制。将豆粉放入大碗中，混合成糊狀物。
3.将腌制的雞肉放入豆粉中，用作卷餅。
4.将煎炸油加熱至高溫，放入（3）中，表面微凝固，轉小火3分鐘，再将表面煎1-2分鐘，将表面炸開。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"02">風味茄子</h1>
原料：茄子300g，蝦醬、蝦皮、雞蛋、花生油、酒、鹽、澱粉、面粉各适量。
1.将蝦醬與葡萄酒和蝦皮混合成汁液;
2.将茄子的兩面換成包裹刀，倒入蝦醬，蒸入鍋中。
3.将蒸熟的茄子醬挂在鍋裡煎炸，從鍋裡拿出來，換上刀盤。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"03">肉豆蔻油炸面條</h1>
食材： 豆芽、肉末、韭菜、生姜、大蒜、鹽、醬油、醬油
做法：1、提前将粉體發泡，豬肉入末，将豆芽洗淨，将韭菜切成小塊。
2、熱鍋冷油，放入生姜蒜蓉中炒。
3、倒入肉末，炒至變色，再加入少許老炒和少許生炒。
4、倒入豆芽中火燒幾次，然後倒入粉狀，繼續火，煎炸過程中可适量的水進來，以免粘在粉罐上。
5、等待豆芽和面條煮熟，最後倒入韭菜，再加鹽調味，炒好。食材豐富，特别美味。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"04">豆籽丸湯</h1>
材料：豌豆幼苗，素食湯（或水），棗，豆腐，蘑菇，胡蘿蔔，生姜
1、豌豆幼苗采摘芽，清洗幹淨後備用排水;
2、大蒜皮去皮整個瓣瓣;去皮雞蛋殼切成小塊;
3、将豆腐、棗、香菇、胡蘿蔔和生姜放入攪拌機攪拌（也可用刀切碎，不停地攪拌均勻），加入适量的鹽和澱粉繼續攪拌，攪拌均勻，用勺子将餡料圓潤。
4、煎鍋放少許油加熱，倒入湯（或水），加入丸，火煮一會兒，調味;
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"05">炖羊肉</h1>
材料：羊肉500g，洋蔥25g，蘿蔔少許，香菜25g，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉，香醋5g。
方法
1、将羊肉切成2.5厘米方塊，用刀将洋蔥部分切成鐵絲，部分切掉;
2、用開水除去血污，倒入陶瓷盆中，加入生姜、洋蔥片、蘿蔔、開水（到沒有羊肉的程度），然後放在鍋裡一個小鐵架上，鍋裡加入适量的水（盆的下部要在水中流水）， 蓋上蓋子，煮至肉腐爛，除去浮油，魚出洋蔥、生姜、蘿蔔等，用洋蔥絲、香菜、醋、胡椒、香醋、香醋、香醋、香醋等調味料食用。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"06"番茄炒雞蛋></h1>
食材： 蕃茄一斤，雞蛋3個，洋蔥，油，鹽，适量雞肉粉
1、雞蛋在開碗中，撒上适量的鹽，備用;
2、番茄洗淨，在尾部用刀十字，放入盤子裡使用;
3、洋蔥洗好切段;
4、煮沸一鍋開水，倒入裝滿蕃茄的盤子裡，蕃茄泡開，去皮，切開備用;
5、鍋裡放油熱，蕃茄炒熟菜備用;
6、然後開始油底殼，趁熱，放入番茄中不停地油炸，待番茄煮熟後放入雞蛋、洋蔥段，炒均勻即可擺盤食用。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"07">金針菇韭菜炒雞蛋</h1>
材料：金蘑菇150克，雞蛋3個，韭菜1把，油鹽，姜1片，大蒜2瓣，
1.準備好所需材料，韭菜選擇洗淨，将金針菇的根切成一截面，然後将金針菇的中間切成一刀，切成兩段，這樣友善食用，有利于咀嚼，再将金針菇撕開
2.将韭菜切成英寸，雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻，切洋蔥，切姜
3.鍋加水煮沸，放入金針菇熱半分鐘，撈出，放入冷水冷卻，魚出水
4.鍋熱，倒入蛋液中，攤開，直至蛋液微凝固，然後翻炒成小塊，盛開使用
5.在鍋中加入少許油，倒入洋蔥，生姜，彈出，倒入金針蘑菇中，均勻煎
6.放入韭菜和炒雞蛋塊，再加鹽，将火迅速炒均勻，熄火，放出盤子即可
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"08">幹培根鍋</h1>
材質：培根300克，200克，油2湯匙，食鹽、雞精各2克，幹辣椒、大蒜、生姜各5克，青蒜10克，香油、紅油各1茶匙。
練習：1、洗淨培根，放入鍋中煮10分鐘左右，取出晾幹切成薄片;去皮，切成半厘米厚的斜片;幹胡椒切，青蒜切，姜片備用。
2、鍋内定下大火，放入油、紅油熱，将培根片下煎至鍋邊煎後，放入大蒜、幹辣椒、姜片，再放入茴香炒1分鐘後倒入水中，加鹽和雞精炒2分鐘後放入鍋中， 最後撒上油，撒上青蒜部分即可。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"09">杏菇蘆筍炸雞</h1>
成分：
杏蘑菇3個蘆筍，雞腿肉3個，紅燈籠胡椒1/2個，生姜20克，大蒜2瓣，油30克，糖和鹽适量腌制肉配料：生醬油20毫升，葡萄酒15毫升，白胡椒适量
1、雞腿肉洗淨再切成肉末，加入生醬油和酒，在白胡椒中開始攪拌腌制20分鐘。杏菇洗淨切成丁，紅燈籠胡椒切，去籽成丁，蘆筍洗淨再切丁;大蒜切，姜去皮切。
2、先熱油鍋、炸姜、蒜蓉，在雞肉上迅速轉過表面微色;加入杏蘑菇、蘆筍，快速翻炒至蘆筍變綠;在紅燈籠中加入胡椒、油、糖和鹽均勻油炸，直到蔬菜完全煮熟，準備煮熟。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"10">冷混合三線</h1>
食材：胡蘿蔔、海帶、扇子、紅油椒、食鹽、香醋油、胡椒粉、雞精、砂糖。
1、加工配料時，先用開水将風機浸泡20分鐘，洗淨後的胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，海帶也用溫水浸泡30分鐘。
2、鍋裡用冷水煮沸，好的胡蘿蔔絲放入水中30秒，再把海帶放入水中1分鐘，魚出冷水。
3、調味碗、碗加鹽、醬油、醬油、胡椒、白砂糖、雞精攪拌攪拌備用。
4、将幹水的胡蘿蔔絲、海帶絲和扇子放入盆中，放入調味汁中，然後倒入紅油辣椒和香油中混合均勻，撈出放入盤子中即可上桌。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"11">胡椒鴨腸</h1>
原料：
鮮鴨腸250克，好蕃薯粉150克，豆芽50克，鮮小米胡椒粒20克，青紅辣椒環50克，姜米飯，大蒜米飯，香菜末各一點。
調味料：鹽、酒、雞精、味精、蒸魚油、胡椒面、鮮湯、混合油各适量。
制作：1.處理完新鮮的鴨腸後，将刀換成10厘米長的切口。
2.将混合油放入網鍋中，煮至30%熱放入姜米、大蒜米飯和新鮮小米胡椒粒中，炸香極佳，與新鮮湯混合，換火煮出風味，再放入蕃薯面條和豆芽中，煮熟撈出，放入大碗底， 然後撒上香菜。
3.加入鹽、酒、雞精、味精和蒸魚油到鍋裡剩下的湯裡，煮沸并煮沸放入鴨腸和青椒圈中，煮進味道會從鍋裡拿出來裝滿一個大碗，最後撒上一些辣椒面條就好了。
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"12">豆香鲭魚</h1>
練習：1、鲭魚身體兩面深交叉花刀，用适量鹽擦魚身兩側
2、适量豆類;八角形，肉桂，胡椒，生姜，大蒜片，每片适量
3、鍋内加熱除去油污，輕鍋轉小火，放入鲶魚轉動鍋後，鍋鏟用每一部分魚炸成
4、将魚的另一面各部分煎香，當煎魚背時鍋的傾斜度增大，鍋鏟壓炸炸。油炸後，将魚腌到鍋邊，鍋微微傾斜。倒入大蒜片，生姜，辣椒，八角形，肉桂和炒菜
5、将魚腌到鍋的中間，把火變成一勺兩鍋酒，迅速蓋上鍋15秒
6、加入适量的水，将水淹死大部分魚，加入适量的老水泵送後再倒入豆類中，再加入适量的胡椒粉，泡菜後火煮5分鐘
7或5分鐘後，将魚從腹地翻轉過來，蓋上鍋蓋，繼續用大火煮5分鐘。烹饪時搖晃平底鍋，以防止魚粘在平底鍋上。5分鐘後，收集熱量，加入适量的雞精幹湯，關火鍋
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"13">蛤蜊炒韭菜</h1>
食材： 白韭2斤，少許韭菜，生姜，鹽
練習1、買回白色的tumip基本上吐好沙子，清理幹淨。
2、火燒了一鍋水，煮沸後水将白騾子放入其中，繼續煮火，不要蓋上蓋子，騾子會慢慢張開嘴。
3、看到開門的白騾子馬上撈出來，不要煮久，因為一會兒還想再炒一遍，如果煮熟了老味道硬不好吃，煮熟的白騾子一個剝出肉備用。
4、韭菜切淨後備用，再切一些姜絲。
5、火鍋冷油放入生姜中，放入韭菜炒幾下，因為蛋撻是煮熟的，為避免油炸陳舊是以放上蛋撻。
6、放入白翅肉大熱煎均勻，開始鍋内放入少許鹽調味。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"14">紅燒南牛奶排骨</h1>
材料
排骨 500g;南牛奶 2勺;洋蔥切成小塊，葡萄酒 1勺;生泵送一大勺;白砂糖10g;紅色和綠色的辣椒環一點點;鹽一點
将排骨分成4厘米長的塊狀，浸泡過的血水洗淨，吸收表面水分，放入容器中，加入一小勺南方牛奶和适量的酒、鹽、糖攪拌均勻，腌制成味，腌制時間約半小時
将适量的油放入鍋中，腌制的肋骨在小火中煎約2或3分鐘時，油溫升至70%熱，然後火炸至金黃色
将油留在鍋中，加入洋蔥茴香，加入南方牛奶，葡萄酒，生泵，糖和适量水煮沸
下肋火開，把小火煮沸約30分鐘，使排骨變軟，最後将火汁，撒入紅綠胡椒圈即可
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"15">花生仁與白蘿蔔混合</h1>
-成分 - 花生米 150g， 白蘿蔔 200g， 芝麻油， 鹽， 水果和蔬菜調味粉适量
遵行法律-1。将花生米洗淨，在冷水中浸泡30分鐘
2.将浸泡的花生米飯放入微波爐盒中高火煮熟
3. 将白蘿蔔洗淨，切成丁
4.将白蘿蔔倒入鍋中後幹燥
5.白蘿蔔和花生米在裝有鹽，水果和蔬菜粉，芝麻油攪拌并腌制幾分鐘的容器中
6. 撒上黑芝麻，享用
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"16">蘑菇牛骨湯</h1>
材質：牛骨、雞腿菇、金針菇、肉桂、香葉、八角、姜、蒜、蔥白、棗、雞精、鹽、油、胡椒。
1、将牛骨洗淨後用沸水沖洗5分鐘，然後沖洗幹淨。
2、将食用油放入鍋中，放入姜片、蒜瓣、洋蔥白爆香，再放入牛骨炒，加入大量清水。
3、将煮熟的骨湯倒入砂鍋中，加入肉桂、八角、茴香葉，然後蓋上鍋蓋，用中火煮3小時，中間留下浮油。
4、然後剪掉肉桂、茴香葉、八角形、洋蔥白，在湯中加入雞腿菇等較耐蒸煮的蘑菇，煮半小時。
5、再加入金黃蘑菇和棗、雞精、鹽、少量胡椒粉煮10分鐘，鍋前撒上洋蔥。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"17">玉米排骨湯</h1>
材料：排骨，嬰兒盤子，胡蘿蔔，玉米，油，鹽。
1、切好肋骨、水，再撈出備用。
2、會把娃娃菜、胡蘿蔔、玉米等配菜洗好。
3、開始鍋倒油，下排骨，炒至排骨變色，撈出備用。
4、準備一個壓力鍋，把水倒進去，等煮沸後，在配菜下面，還有炸排骨，然後倒适量的鹽進去，接下來，蓋上蓋子，煮一個小時，關火，再半小時。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"18">大蒜茄子</h1>
食材： 茄子500g，油，鹽，砂糖，老煙熏，生，蒜适中
1、茄子洗淨至地面，蒜泥搗碎。
2、将茄子放在籠子上洗淨，蒸15分鐘左右。
3 或 15 分鐘後取出，用刀将小條放在盤子上。
4、取一小碗醬汁，加入鹽、糖、醬油、舊抽和少許高湯或水。
5. 将醬汁撒在茄子上。
6、撒上切碎的大蒜和小蒜苗。
7、倒熱油，能聽到吱吱聲，溫度剛好可以開吃。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"19">電鍋鹽水彎頭</h1>
材質：豬前肘1、八角4、韭菜半樹、沙粒、肉桂2小塊、姜1片、白泥、鹽、醬油、冰糖粒
1.豬前肘一，幹淨，刮掉毛發;
2.香料準備好，幾種口味常用即可，也可根據喜好進行調整;
3.将所有的肘部和香料和調味料放入電鍋的膽汁中，并加入足夠的水，但不要超過電鍋的最大水位;
4.把内膽放在電鍋裡，通電，選擇"湯"檔，可以放心做其他事情;
5.煮湯少很多，用筷子可以很容易地穿透肉的厚地方，可以失去力量，肘部浸泡在湯裡幾個小時，味道更濃！可以直接把魚拿出來吃，也可以放在冰箱裡冷藏後切片果汁吃
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"20">幹炒花生芽</h1>
材料：花生芽500g，豬肉80g，油，鹽，大蒜，紅辣椒，生泵，酒，糖
練習：1.肉、蒜片、紅辣椒切
2.火鍋豬肉的油下，下一杯酒
3. 攪拌直至肉澆水并用大蒜片幹燥
4.在花生芽下，加鹽，加糖1小勺，下泵
5.下紅辣椒絲，煮熟後火，放入盤子裡
< h1類""pgc-h-decimal"資料索引"21">（雙喜鵲袋）。</h1>
所需材料：蛋清、香菇、胡蘿蔔、油、鹽、糖、水澱粉、食用油、洋蔥葉
1、餡料的選擇可以根據自己的喜好，我用白蘑菇、蟹蘑菇和胡蘿蔔。将三種成分洗淨并切成小丁，然後将胡蘿蔔用水幹燥。
2、将油倒入鍋中，油熱後倒入胡蘿蔔炸幹水分，然後倒入香菇中炒2分鐘，炒出并加鹽和糖調味料，此時如果餡料比較稀薄，用水澱粉鈎一薄。
3、将6個蛋清與鹽、白胡椒粉和少許水澱粉攪拌，制成氣泡。
4、平底鍋少許油，油熱後蛋白，烤至鍋的形狀冷卻。
5、最後一袋捏，将餡料放在蛋皮中間，将周圍的出口形成口袋的形狀，用洋蔥葉密封口放入盤子中。記得将蔥浸泡在熱水中。
6、蒸鍋水開開入盤中，蒸出鍋3分鐘，點綴着炸蛋黃上線
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"22">苦瓜炒牛肉片</h1>
食材： 牛肉250g，苦瓜半，蒜3瓣，幹辣椒5
1、牛肉清洗時盡量去除表面的楣闆;
2、苦瓜和配料準備好;
3、牛肉薄片，用生粉，醬油，酒腌半小時入味;
4、苦瓜洗至心，切成小條，蒜片，幹胡椒洗備用;
5、鍋中放入适量的油至四分鐘熱，下加蒜胡椒炒香，放入牛肉中;
6、把火迅速炒熟，調理後備用;
7、重新開鍋，放入油中，将苦瓜條放入油炸、鹽和雞肉調味料中;
8、最後将牛肉倒入苦瓜條中微火炸，苦瓜牛肉片即可食用
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"23">吐雞</h1>
材質：三黃雞、芹菜、韭菜、大蒜、老姜、八角、生酒、醋、紅油
1、雞洗淨冷水整鍋，加入姜片、酒;
2、火不蓋，煮沸。熄火。取出雞肉洗淨;
3、冷水重新鍋，放入八角、胡椒粒、姜片、韭菜、酒中。
4、煮5分鐘左右。熄火，浸泡40分鐘;
5、肉質好後，放入涼白加冰塊。使雞肉更光滑;
6、開始混合果汁：醬油、少許醋、少許胡椒粉（胡椒油）、白砂糖。切碎的大蒜，生姜，切碎的韭菜。把它分塊放在雞肉上;
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"24">大腸炖豆腐</h1>
具體生産方法
材料：熟牛腸300g，豆腐油300g15g，精制鹽1茶匙，紅幹辣椒15g，姜30g，胡椒1茶匙
1、将紅辣椒幹洗淨，切成斜片，姜片切片。
2、将豆腐切成麻将大小的豆腐塊切成硬邊。
3、将牛腸切成大塊水撈出備用。
4、将油倒入煎鍋中，将油熱放入幹胡椒段，姜片、辣椒小火炸出辛辣味。
5、倒入牛腸段，将火炒入味。
6、炒成砂鍋，倒入足水，火燒後小火炖10分鐘。放入豆腐塊，在細鹽火上煮沸5分鐘。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"25">大蒜瓣南瓜</h1>
材質：南瓜片、蒜瓣5個、雙色辣椒數、水澱粉半碗、鹽、适量油
練習1、準備食材：南瓜片、辣椒、蒜瓣備用、水澱粉好
2、油炸辣椒蒜瓣
3、下南瓜片炒
4、南瓜片由于水分低，在不使用大量油的情況下，不易油炸。是以使用水澱粉，水澱粉可以增加食物潤滑的味道，減少蔬菜的營養流失
5、可蓋鍋煮熟，用鹽調味
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"26">辣雞塊</h1>
食材：雞腿肉、香菇、P縣豆沙、生姜、洋蔥、黑醬油、雞精、香菜、八角、食用油
實踐：
1.将雞腿洗淨，切成小塊，瀝幹水分。将蘑菇浸泡，切成薄片，切碎蔥和生姜，然後将香菜切成小塊。
2.将适量的食用油放入平底鍋中，加熱至50%的火，加入切碎的蔥和姜片，煎炸。
3. 加入雞腿，煎至變白變色。
4.加入豆沙，炒均勻。
5. 加入适量醬油，煎至均勻着色。
6. 加入蘑菇，均勻炒。
7.将鍋中适量的水和配料倒入八角形麝香中，然後用中小火煮約半小時。
8. 加入适量的雞精，撒上香菜，用大火炒至多汁
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"27">紅辣椒炒刀豆</h1>
刀豆 - 300g，小米辣椒 - 3，大蒜 - 2瓣，雞精 - 少許，鹽 - 适量
1.首先取出兩端的刀豆，切成斜片。
2.小米辣椒切碎，最後切大蒜。
3.将鍋内的水煮熟，将刀豆煮熟，魚出下水道。
4.将油放入鍋中，倒入小米胡椒，大蒜，炒出香味。
5.然後倒入豆子，炒一會兒。
6.最後撒上少許雞精和鹽，準備開花。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"28">辣魚塊</h1>
配料：草魚500克，洋蔥1個，蒜瓣2瓣，鹽5克，胡椒勺，生泵适量，适量酒，澱粉适量，醬油适量，植物油适量，适量糖
1.草魚屠宰要鱗到内髒到臉頰（買的時候一般賣家會宰殺好）切大塊，洋蔥洗片，蒜去皮壓碎
2.準備一個小碗，與辣椒，鹽，生泵，舊泵送，少許水，白糖，洋蔥片和大蒜混合到果汁中
3.在鍋上煮熟油，魚進鍋後粘澱粉，再炸成兩面金金和金
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"29">大蒜苗辣炸豬肝</h1>
練習：1.豬肝洗淨後，将豬肝洗成2塊，3mm厚的片狀，用清水反複沖洗;
2.準備食材：青椒，香米辣，大蒜幼苗，洋蔥，生姜;加入半勺鹽，幹澱粉一勺，一勺生泵，半勺醋，兩勺葡萄酒，半勺白胡椒，胡椒4，5，少許白糖，洋蔥姜片;混合好，代碼風味;準備配菜，将大蒜苗切成小塊，青椒切成菱形，小米辣切;
3.開始鍋熱油，油稍微多一點，油要熱，燒到7點，8開始入綠煙，倒入代碼好味道的豬肝片;
4.點火，快速煎炸，倒計時5秒，或用眼睛觀察，當豬肝表面剛開始變白時，有的還沒有變白，肉質微微粉紅，馬上就開花;
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"30">辣雞翅</h1>
配料：雞翅12片，大蒜1勺，生姜1勺，辣椒粉幹2勺，鹽，生泵2勺，生粉1勺，油4勺;
1.雞翅倒入沸水鍋中的血水，當孩子撈出泡沫時過濾幹水，可以用廚房紙巾來晾幹水;
2.腌制雞翅，好雞翅放入大碗中加入醬油送，鹽、生粉抓得好，腌泡時間越長越香味，一般我腌制長達10分鐘;
3.大蒜、生姜成毛，這次可以做點别的等雞翅腌制;
4.将油倒入鍋中，直至油煮至7粒成熟，雞翅一個接一個地放入鍋中煎至兩面燒焦黃;
5.将炸雞翅倒滿，其餘油在鍋内不倒，直接将蒜姜倒入鍋中煎香，加入2湯匙幹辣椒粉，鹽調味;
6.倒入炸雞翅，炒1-2分鐘;
7.倒入少許生泵，加入2勺水，蓋上鍋一分鐘，這一步不能，我喜歡這一步，因為雞翅多了，而且沒有那麼熱;
< h1類""pgc-h-decimal"資料索引"31">煮牛肉（川久保）。</h1>
原料：牛肉300克，蘆筍1個，芹菜1個，黃豆芽少許，雞蛋1個，火鍋底1個，洋蔥，姜，蒜，胡椒粉，胡椒面，豆瓣醬，胡椒面，白芝麻，澱粉，葡萄酒，生泵，鹽，食用油适量。
如何制作：
步驟1：先将牛肉切成半厘米厚的肉塊，然後用刀背使每塊肉松動，然後放入碗中，加入蛋清，取适量的鹽、酒、生泵、澱粉，手抓均勻，腌制15分鐘。
第2步：準備配菜：生菜、芹菜洗淨後切片、切片，将豆芽沖洗幹淨，然後在熱水中将蘆筍段、芹菜段、豆芽煮熟，撈出放入大碗中，鋪在碗底。
步驟3：靜置在熱煎鍋上，加熱後倒入食用油中，油熱入姜、蒜蓉中，炒香，加入火鍋底，加入适量豆沙醬，炒紅油，再加入泡椒段，炒，加入适量的開水，火煮3-5分鐘後煮沸， 然後把一塊地下的腌制牛肉片放入，趁熱煮熟後可以連同湯一起撈出一個大碗。
第4步：在牛肉片上撒上适量的辣椒面，胡椒面，蒜蓉，白芝麻，然後倒入一勺40%熱的熱油，然後用一些洋蔥或香菜碎裝飾。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"32">幹炸肉</h1>
配料：幹、豬肉、青椒、蒜苗、洋蔥姜蒜、食鹽、生泵、味精
1、幹燥切片;豬肉切片，裡面加少許鹽，醬油，澱粉，酒腌制一會兒;青椒切成丁;大蒜幼苗切成絲;姜切大蒜切片
2、将适量的油放入鍋中，将油熱再将腌制好的肉炒至變色并裝滿備用
3、鍋中再次加入适量的油，油溫升高，加入洋蔥姜蒜爆香，再加入切好的幹片炒
4、幹炸至軟後加入肉後再油炸，加入适量鹽，醬油，味精快速炒均勻
5、加入切好的青椒和蒜苗炒，然後出鍋享用，聞到噴霧
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"33">小油炸西葫蘆</h1>
西葫蘆可以是素食主義者，油炸蔬菜做面包是不錯的選擇，西葫蘆含有較多的水分，可以滋潤皮膚。它含有豐富的營養成分，可以調節身體的新陳代謝，還可以增強免疫力。
配料：西葫蘆、胡蘿蔔、油面筋、大蒜、食鹽、雞粉、大豆油、生泵
生産步驟：
1、西葫蘆，胡蘿蔔洗淨切片，油面筋切成小塊，最後切大蒜
2、在鍋裡煮油，趁熱油再放入蒜蓉炸香味，先放入胡蘿蔔油炸
3、炒一會兒再放入西葫蘆炒碎，再放入油面筋，調入适量的鹽、油，生泵送
4、如果西葫蘆出水，就不能加水，直接用湯會煮熟軟油面筋
5、軟後加入雞粉，炒開再出鍋享用
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"34">紅羊肉</h1>
材料：羊肉，蕃茄，胡蘿蔔，香料包（八角形，茴香，茴香，草果，胡椒），鹽，葡萄酒，醬油，糖，醋，洋蔥，生姜，大蒜。
1、羊肉切大塊，用酒和姜粉腌制。密封保鮮膜，在冰箱中冷藏4小時以上。
2、蕃茄和胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊，姜片切片。用壓力鍋煮一鍋熱水。
3、先火鍋火辣油，炸姜蒜蔥，再放入羊肉炒。看到羊肉略微變色後，加入香料炒。
4、倒入醬油和醬油，醬油與生的和舊的抽送一對一。将煎鍋中的所有材料倒入裝有沸水的壓力鍋中。
5、加入一些糖，把切好的蕃茄放進去，燒一會兒。保持浮橋清潔，蓋上加文并用加文射擊15分鐘。
6，然後将羊肉放回煎鍋中。在小火上慢慢喝完湯，同時加入切好的胡蘿蔔，這個過程大約需要半個小時。
7、湯收割時間左右要加鹽。最後，在您離開鍋之前，請調火并加入少許醋并攪拌均勻。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"35">辣蹄</h1>
食材： 豬腳、胡椒、胡椒、大料、生姜、大蒜、酒
1、豬腳洗，姜蒜片
2、将水放入鍋中，放入姜片中，倒入少許酒中，水打開後豬腳飛水，除去漂浮的泡沫，将魚出豬腳
3、倒入鍋中的油，加入幹辣椒、辣椒、大配料、姜片、蒜片炒香
4、放入豬腳炒，加醬油、陳醋、鹽調味，加水不沾豬腳
5、火燒小火，把豬腳煮熟，收集汁液。
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